结论：哥哥是否可以用奶奶的钱来还你的钱，这取决于多个因素，包括奶奶的意愿、钱的性质以及是否存在相关的法律协议或约定。以下是从不同角度进行的分析：
一、奶奶的意愿是关键
如果奶奶明确同意：如果奶奶明确表示愿意用她的钱来帮助哥哥还你的钱，并且这一行为没有违反任何法律或道德规范，那么从法律和道德的角度来看，这是可以接受的。但最好确保有书面或录音等形式的证据，以避免未来可能出现的纠纷。
如果奶奶不同意或不知情：如果奶奶不同意哥哥用她的钱来还债，或者哥哥在未经奶奶同意的情况下擅自使用了她的钱，那么这一行为可能构成对奶奶财产权的侵犯。在这种情况下，奶奶有权要求哥哥归还这笔钱，并可能寻求法律途径来维护自己的权益。
二、钱的性质也很重要
奶奶的个人财产：如果这笔钱是奶奶的个人财产，那么哥哥在使用这笔钱之前需要获得奶奶的明确同意。否则，他的行为可能构成非法侵占或盗窃。
家庭共同财产：如果这笔钱是家庭共同财产，并且奶奶作为家庭成员之一有权支配这部分财产，那么哥哥在使用这笔钱之前仍然需要与其他家庭成员协商并获得他们的同意。但这种情况相对复杂，因为家庭共同财产的支配权通常需要根据家庭的具体情况和相关法律法规来确定。
三、法律协议或约定的影响
如果存在书面协议：如果哥哥和你之间存在书面协议，明确规定了还款方式和资金来源，并且这一协议得到了奶奶的同意或认可，那么哥哥可以按照协议的规定来使用奶奶的钱来还债。
如果没有书面协议：如果没有书面协议或相关约定，那么哥哥使用奶奶的钱来还债的行为可能缺乏法律依据。在这种情况下，如果奶奶或家庭其他成员提出异议，哥哥可能需要承担相应的法律责任。
四、建议与注意事项
沟通协商：在处理这类问题时，最重要的是与奶奶和哥哥进行充分的沟通协商。了解奶奶的意愿和哥哥的还款计划，共同寻找一个双方都能接受的解决方案。
保留证据：如果奶奶同意哥哥用她的钱来还债，建议保留相关的书面证据或录音等形式的证据。这有助于在未来可能出现的纠纷中维护自己的权益。
遵守法律：无论采取何种解决方案，都必须确保遵守相关的法律法规和道德规范。不得侵犯他人的财产权或其他合法权益。
寻求专业帮助：如果问题复杂或涉及金额较大，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，如果你对这个问题还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和解决方案。