结论：故意往楼道内喷洒带浓烈气味的肥料，这一行为可能违法，具体取决于行为的性质、后果以及相关法律法规的适用。以下从几个角度进行详细分析：
从相邻关系的角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。楼道作为公共区域，其使用和管理应当遵循这一原则。
- 故意往楼道内喷洒带浓烈气味的肥料，可能干扰了其他业主的正常生活，侵犯了他们的相邻权。如果这种行为导致了其他业主的身体健康受损或财产损失，那么行为人可能需要承担相应的民事责任，包括赔偿损失等。
从公共安全的角度：
- 如果喷洒的肥料具有易燃、易爆或有毒等特性，且喷洒行为可能危及公共安全，那么这一行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》中关于危害公共安全的规定。
- 在这种情况下，行为人可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。
从物业管理规定的角度：
- 许多住宅小区都有物业管理规定，其中可能明确禁止在公共区域进行可能干扰其他业主正常生活的行为，包括喷洒有强烈气味的物质。
- 如果行为人违反了物业管理规定，物业管理公司有权采取相应的管理措施，如制止行为、要求清理等。在严重情况下，物业管理公司甚至可能向相关部门报告，由相关部门对行为人进行处罚。
法律建议：
- 如果您是受害者，即因他人故意往楼道内喷洒带浓烈气味的肥料而遭受了损失或干扰，建议您首先与行为人进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，您可以向物业管理公司报告，要求其采取相应措施。在必要时，您还可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 如果您是行为人，即您故意往楼道内喷洒了带浓烈气味的肥料，我建议您立即停止这一行为，并主动与受害者或物业管理公司进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果您的行为已经造成了损失或干扰，您应当承担相应的责任，并积极采取措施进行补救。
可能法律后果：
- 如果行为人的行为构成了民事侵权，那么他们可能需要承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。
- 如果行为人的行为违反了治安管理规定或刑事法律，那么他们可能面临行政处罚或刑事处罚，包括罚款、拘留、有期徒刑等。
总之，故意往楼道内喷洒带浓烈气味的肥料可能涉及多个法律领域的问题。如果您或他人遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。