结论前置：三杯白酒是否构成醉驾，不能仅凭饮酒量来判断，而必须依据血液中的酒精含量来判定。若血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，则属于醉酒驾驶。
一、醉驾的法律定义与认定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为，即被认定为醉酒驾驶。这是判断是否构成醉驾的唯一且明确的法律标准。
二、三杯白酒后的血液酒精含量
个体差异：
- 每个人的身体状况、体重、肝脏对酒精的代谢能力等都有所不同，这些因素直接影响酒精在体内的吸收、分布和代谢速度。因此，即使饮用相同量的酒，不同人的血液酒精含量也可能大相径庭。
- 例如，一个体重较重、代谢能力强的人，在饮用三杯白酒后，其血液酒精含量可能相对较低；而一个体重较轻、代谢能力差的人，则可能达到或超过醉驾标准。
饮酒条件：
- 饮酒速度、是否空腹饮酒等也会影响酒精的吸收。快速饮酒或空腹饮酒通常会导致血液酒精含量迅速上升。
- 如果三杯白酒是在短时间内快速饮下的，或者是在空腹状态下饮用的，那么血液酒精含量很可能迅速达到或超过醉驾标准。
白酒的度数与量：
- 白酒的度数也是影响血液酒精含量的重要因素。度数越高的白酒，其酒精含量也越高，因此饮用相同量的高浓度白酒，其血液酒精含量也会更高。
- “三杯”的具体量也因人而异，如果杯子较大，那么饮用的白酒量也会相应增加，从而增加血液酒精含量。
三、醉驾的法律后果
一旦被认定为醉驾，驾驶人将面临严重的法律后果：
- 吊销机动车驾驶证：醉驾者的驾驶证将被吊销，且五年内不得重新取得。
- 刑事责任：醉驾者将依法被追究刑事责任，可能面临拘役、罚金等刑事处罚。
- 对于营运机动车的特殊规定：如果是醉酒驾驶营运机动车，处罚更为严厉。十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运机动车。
四、安全建议与实际操作
避免酒后驾车：
- 鉴于酒精对驾驶安全的严重影响，即使血液酒精含量未达到醉驾标准，也不建议饮酒后驾车。酒精会削弱驾驶者的反应能力和判断力，增加交通事故的风险。
选择其他交通方式：
- 饮酒后应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。或者等待酒精完全代谢后再驾车，确保自己和他人的安全。
专业酒精检测：
- 如果担心自己是否达到酒驾或醉驾标准，可以使用专业的酒精检测设备进行检测。但请注意，这些设备的结果可能存在一定的误差，最终仍需以交警部门的检测结果为准。
总结：三杯白酒是否构成醉驾，取决于多种因素综合作用下的血液酒精含量。因此，无法仅凭饮酒量来直接判断。为了自身和他人的安全，请始终遵循“饮酒不开车”的原则。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。