结论：投毒案件中，即使受害人撤了（即受害人表示不追究或出具谅解书等），犯罪嫌疑人仍有可能面临坐牢的后果，具体取决于案件的实际情况和法律规定。
分析说明：
刑事案件的公诉性质：
- 投毒案件通常属于刑事案件，而刑事案件的公诉性质意味着，一旦案件进入司法程序，其处理并不完全取决于受害人的意愿。即使受害人表示不追究或出具谅解书，检察机关仍可能根据案件事实和法律规定，决定是否对犯罪嫌疑人提起公诉。
犯罪构成的客观性：
- 投毒行为是否构成犯罪，以及犯罪的严重程度，主要取决于行为的客观事实和法律规定。如果投毒行为已经造成了严重的后果，如人员伤亡或财产损失，且符合相关犯罪的构成要件，那么犯罪嫌疑人就可能面临刑事指控和相应的刑罚。
受害人的态度对量刑的影响：
- 虽然受害人的态度（如是否表示谅解）可能在一定程度上影响量刑，但它并不是决定犯罪嫌疑人是否坐牢的唯一因素。法院在量刑时，会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等多方面因素。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，如投毒行为未造成严重后果，且犯罪嫌疑人认罪态度良好、积极赔偿受害人损失并取得谅解等，检察机关可能会考虑不起诉或法院可能会考虑从轻、减轻处罚。但这并不意味着犯罪嫌疑人可以完全免除刑事责任。
法律建议：
- 对于犯罪嫌疑人：如果面临投毒案件的指控，应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及案件的可能走向。同时，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，争取从轻、减轻处罚。
- 对于受害人：如果遭遇投毒事件，应立即报警并寻求医疗救助。在案件处理过程中，可以表达自己的意愿和诉求，但应理解刑事案件的公诉性质和司法程序的独立性。
后续行动指南：
- 如果您是犯罪嫌疑人或其家属，建议尽快联系我，以便我根据案件的具体情况为您提供专业的法律意见和辩护策略。
- 如果您是受害人或其家属，同样可以联系我，我将帮助您了解案件的进展和可能的法律后果，并为您提供必要的法律支持和帮助。在任何情况下，都请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。