除夕不给三倍工资是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 法定节假日的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 通常情况下，春节假期包括农历正月初一、初二、初三，这三天是法定节假日。然而，除夕（即春节前一天）是否属于法定节假日，可能因年份和具体政策而异。例如，在某些年份，除夕可能并未被明确列为法定节假日，而是作为调休前的工作日。但即便如此，除夕在传统文化中仍具有重要地位，且在实际操作中，许多单位会遵循传统习俗，将除夕视为特殊日子处理。

2. 除夕加班工资支付情况：

   • 若除夕被认定为法定节假日：则用人单位在除夕安排劳动者工作的，必须支付三倍工资。若未支付，则构成违法行为。
   • 若除夕未被认定为法定节假日：则用人单位在除夕安排劳动者工作的，可能不需要支付三倍工资。但此时，若劳动者在休息日（如周末）被安排工作且不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。不过，这一规则并不直接适用于除夕，除非除夕恰好与休息日重合。
   • 实际执行中的考量：即使除夕未被列为法定节假日，一些企业为了体现人文关怀和激励员工，可能会自行制定政策，给予除夕上班的员工额外的加班补偿，如三倍工资或其他形式的福利。这虽然不是法律强制要求，但体现了企业对员工的关怀和尊重。

3. 劳动者权益保护：

   • 若用人单位在除夕（若被认定为法定节假日）安排劳动者工作且未支付三倍工资，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益。这包括与用人单位协商、向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
   • 劳动者在维权时，应保留好相关证据，如加班记录、工资单、劳动合同等，以便在需要时提供证明。

建议：

• 劳动者应了解自己的权益，特别是在法定节假日和休息日的加班工资支付方面。
• 若用人单位存在违反工资支付相关法律规定的行为，劳动者应积极采取措施进行维权。
• 用人单位也应遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作时间和休息时间，并依法支付加班工资。

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