仅凭借欠条上写着货款，一般不能直接起诉对方诈骗，但需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、从诈骗罪的构成要件分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人基于错误认识而处分财产。
若对方出具欠条时是基于真实的交易或借贷关系，只是后来因财务困难等原因无法偿还货款，这属于民事债务纠纷，而非诈骗。此时，您可以通过民事诉讼途径，要求对方偿还货款及相应利息。
然而，如果对方在出具欠条过程中存在虚构事实、欺骗手段，比如根本没有真实的交易或借款事实，却编造欠条骗取财物，且数额较大（一般三千元至一万元以上，具体标准因地区而异），则可能构成诈骗罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查，判断是否符合诈骗罪的立案标准。
二、从民事诉讼的角度分析
欠条是证明债权债务关系存在的重要证据。如果您持有欠条，且欠条内容完备（包括双方姓名、身份证号、欠款金额、事由、还款时间等），您通常可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还货款。
在起诉时，您需要满足以下条件：
- 原告与本案有直接利害关系：即您是货款的债权人。
- 有明确的被告：您需要知晓欠款人的姓名、住址等基本信息。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由：比如请求被告偿还货款及利息，并阐述欠条形成的过程等。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
三、实际操作建议
- 收集证据：除了欠条外，您还可以收集其他能佐证交易事实的证据，如转账记录、聊天记录、通话录音等，以形成完整的证据链，增强证明力。
- 协商解决：在起诉前，您可以尝试与对方协商解决，看是否能达成还款协议。
- 提起诉讼：如果协商不成，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要围绕欠条等证据阐述主张，对方可能会进行质证抗辩。若证据充分、主张合理合法，法院一般会支持您的诉求，判决对方偿还货款。
- 申请强制执行：胜诉后，如果对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法院强制手段促使其还款。
四、注意事项
- 诉讼时效：一般为三年，从约定还款期限届满起算。您需在时效内主张权利，避免权益受损。
- 法律程序：民事诉讼和刑事诉讼的程序不同。如果您怀疑对方构成诈骗罪，应先向公安机关报案；如果确定为民事纠纷，则应向法院提起民事诉讼。
建议您在处理此类问题时，根据具体情况选择合适的法律途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。