针对您提出的“对方欠我3万元一年按什么利息，以及逾期违约金的怎么算”的问题，我将结合相关法律法规和常见实践，为您进行详细解答。
利息计算
有约定的情况：
- 如果您与对方在借款时明确约定了利息标准，并且该标准不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么利息将按照您们之间的约定进行计算。例如，如果约定年利率为10%，且未超过LPR的四倍，那么一年的利息就是30000元 * 10% = 3000元。
无约定或约定不明确的情况：
- 如果借款合同对支付利息没有约定，或者约定不明确且当事人不能达成补充协议的，根据法律规定，将视为没有利息。但在实际操作中，如果债权人主张逾期利息，法院可能会自约定还款期限届满次日起，按照全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率计算利息，直至实际清偿之日。
逾期违约金计算
有约定的情况：
- 如果您与对方在借款合同中明确约定了逾期违约金的计算方式，那么违约金将按照您们之间的约定进行计算。但需要注意的是，如果违约金过高，超出了实际损失的30%，法庭可能会根据实际利益考量对违约金的总额作出适当的削减调整。
无约定的情况：
- 如果借款合同中没有约定逾期违约金，但债权人因对方延迟还款而产生了利息损失，法院可能会参照中国人民银行在此期间的现行同类贷款利率，或者是参照与此相当的贷款市场报价利率来计算此类利息损失作为违约金的替代。不过，这并非严格的违约金计算，而是对债权人因违约行为所受损失的一种补偿。
实际操作建议
- 明确约定：在借款时，最好与对方明确约定利息和违约金的计算方式，以避免后续纠纷。
- 保留证据：确保所有借款和还款的记录都得到妥善保存，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 及时沟通：如果对方出现还款困难，应及时与对方沟通，寻求解决方案，避免问题恶化。
- 法律途径：如果对方拒不还款，且协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，利息和违约金的计算方式主要取决于您与对方之间的约定以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业法律人士的帮助以确保您的权益得到妥善保护。