结论：公司以现金购买材料可以开发票，且在符合法律规定的情况下是合法的。以下从不同角度进行分析：

1. 发票开具的合法性
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，在收取款项时应当向付款方开具发票。因此，无论公司以现金、转账或其他方式支付材料款，只要交易真实发生，销售方均有义务开具发票。若销售方拒绝开具发票，可能构成违法行为，公司可向税务机关举报。

2. 现金支付的合法性
   现金支付本身并不违法，但需注意以下两点：

   • 金额限制：根据《现金管理暂行条例》，单位之间的经济往来除特定情形外，应当通过银行转账结算。若单笔交易金额超过规定限额（如1000元以上），建议通过银行转账并备注用途，以便留存交易痕迹。
     
   • 三流一致原则：发票流、资金流、货物流需保持一致。若以现金支付，需确保合同、送货单等凭证与发票信息匹配，避免被认定为“虚开发票”。

3. 税务合规风险

   • 销售方风险：若销售方未如实申报现金收入，可能涉嫌偷逃税款，税务机关可追缴税款并处罚款。
     
   • 购买方风险：公司取得发票后需按规定入账，若无法证明交易真实性（如无合同、送货单等），可能被认定为“不合规发票”，导致企业所得税前不得扣除。

4. 操作建议

   • 要求销售方在发票备注栏注明“现金支付”及交易日期。
     
   • 保留现金收据、合同、送货单等原始凭证，形成完整证据链。
     
   • 尽量避免大额现金交易，优先选择银行转账或第三方支付。

总结：现金购买材料可开发票，但需确保交易真实、凭证完整，并遵守现金管理规定。如有进一步疑问，可直接向我咨询税务合规或合同审查相关问题。