个人所得税法是由全国人民代表大会及其常务委员会制定的。在中国，税收法律通常由国家最高立法机构——全国人民代表大会及其常务委员会来制定和修订，以确保税收制度的合法性、公正性和权威性。新修改的《中华人民共和国个人所得税法》也经过了这一立法程序，并于指定日期正式实施。

此外，值得注意的是，税务主管部门（如国家税务总局）会根据个人所得税法的规定，制定具体的征管办法和操作规程，以确保税法得到有效执行。这些征管办法和操作规程会对税法的具体实施细节进行明确，如预扣预缴方法、申报表及报送资料等，但并不能改变税法本身的内容。

总的来说，个人所得税法的制定和修订是全国人民代表大会及其常务委员会的职责，而税务主管部门则负责税法的具体执行和征管。