针对您提出的“实习三方协议盖的章注销了，可以嘛”这一问题，我们需要从几个方面来详细分析：
首先，实习三方协议的性质：
实习三方协议，也称为三方就业协议，是普通高等学校毕业生、用人单位和学校在毕业生正式确立劳动人事关系前，就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。它属于民事合同范畴，是各方真实意思的表示，且不违反法律规定，因此具有法律效力。
接下来，关于盖章注销的影响：
如果盖章的单位是实习单位：
- 若实习单位在协议签订后注销了公章，这通常意味着该单位可能已经进行了注销登记，不再具备法律上的主体资格。
- 在这种情况下，原实习协议可能因一方主体资格的消失而无法继续履行。但具体是否完全失效，还需看协议中是否有关于此类情况的特别约定，以及注销是否影响了协议中约定的其他权利和义务。
- 如果实习单位注销后，有新的主体承接了其权利和义务（如通过合并、分立等方式），则原协议可能在新主体和毕业生之间继续有效，但需要双方重新确认或签订补充协议。
如果盖章的单位是学校或毕业生方：
- 学校或毕业生方的公章注销通常不会直接影响实习协议的效力，因为这两方在协议中的主体资格一般不会因公章注销而消失。
- 但如果公章注销导致了学校或毕业生方在协议履行上的障碍（如无法开具实习证明、无法办理相关手续等），则可能需要根据实际情况协商解决或寻求法律途径。
建议措施：
- 核实注销情况：首先，需要核实盖章单位注销的具体情况，包括注销原因、是否有新主体承接权利和义务等。
- 协商解决：与实习单位（或新承接主体）、学校进行沟通，协商原协议的继续履行或修改、补充事宜。
- 法律途径：如果协商无果，且认为自身权益受到侵害，可以寻求法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
综上所述，实习三方协议盖的章注销了，并不意味着协议一定失效，但确实可能对协议的履行产生影响。因此，建议您根据实际情况，采取上述建议措施来维护自己的合法权益。