面对他人欠款500元不还的情况，你可以通过以下综合且有序的方式来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，以平和、理性的态度与欠款人进行直接沟通，明确提醒对方欠款的事实和金额，并请求对方尽快还款。在沟通过程中，保持冷静，避免情绪化的冲突，这有助于双方达成共识。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或专业的第三方机构（如人民调解委员会）进行调解。第三方调解往往能提供更客观、中立的视角，有助于促成双方的和解。在调解过程中，务必保留好相关的聊天记录或书面证据，以备不时之需。

2. 妥善保留证据

   • 在追讨欠款的过程中，证据的保留至关重要。你需要收集并保留好以下关键证据：
     • 借条或欠条：确保借条或欠条内容清晰、完整，包括借款金额、借款时间、还款时间以及借款人的签名等关键信息。
     • 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，务必保存好转账记录，作为款项支付的直接证据。
     • 聊天记录：与欠款人之间关于借款和催款的聊天记录也应妥善保存，这些记录可以证明借款事实的存在以及你曾进行过催款。

3. 正式发送催款函

   • 若协商和调解均未能解决问题，你可以考虑起草一份正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、借款时间、要求还款的时间以及逾期后果等信息，并以书面形式（如邮寄）或电子形式（如电子邮件）发送给欠款人。催款函不仅具有威慑作用，还能为后续可能的法律诉讼提供有力证据。

4. 依法采取法律途径

   • 申请支付令：若债权债务关系明确、合法，且欠款人有还款能力但拒不还款，你可以向当地法院申请支付令。法院将在受理申请后十五日内向欠款人发出支付令，要求其清偿债务或提出书面异议。若欠款人在规定期间内既未提出异议又未履行支付令，你可以向法院申请执行。
   • 提起民事诉讼：若支付令申请不通过或欠款人提出合理异议导致支付令失效，你应向有管辖权的法院提起民事诉讼。起诉时，需准备起诉状、相关证据等材料。法院将依法审理案件，并作出判决。若胜诉而欠款人仍不履行判决，你可在规定时间内申请强制执行。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（一般向被告住所地人民法院提起诉讼；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖），并准备好诉讼材料（包括起诉状、证据材料等）。

5. 综合考虑成本与效果

   • 虽然500元金额相对较小，但通过合法途径维护自己的权益是合理且必要的。在实际操作中，你应综合考虑各种方式的成本与效果，选择最适合自己的解决方案。例如，如果诉讼过程繁琐或成本较高，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，他们可能提供更快捷、更经济的解决方案。

在整个追讨过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为，如威胁、恐吓等，这些行为可能触犯法律。
• 如果对法律程序不熟悉，不要担心，你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。
• 注意保护个人隐私和安全，避免在追讨欠款的过程中遭受不必要的损失或伤害。

最后，我想强调的是，虽然欠款金额不大，但你的权益同样值得保护。通过综合运用上述处理方式，相信你能有效维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。