结论：过年向老板讨工资，可通过友好沟通、收集证据准备维权、寻求第三方协助三种方式处理，以下为详细说明：

1. 友好沟通协商

   • 选择合适时机：过年期间大家都希望有个和谐氛围，可选择在老板相对空闲、心情较好的时候，比如节前公司聚会后或者单独约个时间，以诚恳的态度与老板交流。例如，可以这样说：“老板，过年了，家里各项开支都比较大，孩子的新衣服、老人的礼物都还没准备，您看能不能先把这个月的工资给我结一下呀？”
   • 强调自身困难：向老板说明自己目前面临的经济压力，如房贷、车贷还款期限临近，或者家庭突发状况需要资金等，让老板理解你急需工资的迫切性。但要注意语气平和，避免让老板觉得你是在抱怨或者威胁。
   • 表达对公司的忠诚：在沟通中可以适当提及自己对公司的贡献和付出，以及未来继续为公司努力工作的决心，让老板感受到你是一个有责任感、值得信任的员工，从而更愿意及时支付工资。

2. 收集证据准备维权

   • 收集劳动关系证据：包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、工作邮件、聊天记录等，这些证据可以证明你与公司存在劳动关系以及你的工作情况和工资标准。例如，如果没有签订书面劳动合同，考勤记录和工作邮件可以作为证明你实际为公司工作的有力证据。
   • 收集欠薪证据：如老板承认欠薪的聊天记录、录音、书面欠条等。如果老板口头承诺过年发工资但未兑现，可以尝试再次与老板沟通并录音，明确提及欠薪的事实和金额。
   • 了解维权途径：如果友好沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理；也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。

3. 寻求第三方协助

   • 工会协助：如果公司有工会组织，可以向工会反映情况，请求工会出面与老板协商解决欠薪问题。工会作为职工权益的代表，有责任和义务维护职工的合法权益，他们可以凭借自身的地位和影响力，与老板进行沟通和协调。
   • 律师帮助：可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权的具体流程。律师可以根据你提供的证据和情况，为你制定合理的维权方案，并代表你与老板进行谈判或者参与仲裁、诉讼等法律程序。例如，律师可以帮助你撰写法律文书，提高维权的效率和成功率。