结论：单位出资考的证要求签服务期，并且在服务期结束前离职需要赔付的违约金数额，需根据具体情况来确定，一般不超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

法律背景与详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2. 违约金计算：

   • 公式：违约金数额 = 培训费用总额 × (未履行服务期月数 / 约定服务期总月数)
   • 示例：假设单位为劳动者提供了价值2万元的培训，并约定了2年的服务期（即24个月）。如果劳动者在服务期满1年后离职，那么未履行的服务期为12个月。根据公式，违约金数额 = 2万元 × (12个月 / 24个月) = 1万元。

3. 特殊情况考虑：

   • 培训费用范围：培训费用包括用人单位为了对劳动者进行专业技术培训而支付的有凭证的培训费用、培训期间的差旅费用以及因培训产生的用于该劳动者的其他直接费用。如果单位无法提供培训费用的有效凭证，或者培训费用中包含了与专业技术培训无关的部分，那么这部分费用可能不会被计入违约金的计算中。
   • 劳动者原因解除合同：如果劳动者因用人单位的违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等）而解除劳动合同，那么劳动者可能不需要支付违约金。
   • 用人单位过错：如果用人单位在服务期内存在过错，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，导致劳动者解除劳动合同的，劳动者也可能不需要支付违约金。

4. 实际操作建议：

   • 审查合同：劳动者在签订服务期协议时，应仔细审查合同条款，特别是关于违约金的约定。确保合同中的违约金数额合理，且符合法律法规的规定。
   • 保留证据：如果劳动者认为单位计算的违约金数额不合理，或者存在其他争议点，应保留好相关证据（如培训费用凭证、服务期协议、劳动合同等），以便在必要时进行维权。
   • 协商解决：在离职前，劳动者可以与单位进行协商，尝试就违约金的数额达成一致意见。如果协商无果，劳动者可以寻求法律援助或者向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。

总结与进一步思考：

在处理单位出资考的证要求签服务期并在服务期结束前离职需要赔付违约金的问题时，劳动者应首先了解相关的法律法规和合同条款，确保自己的权益不受侵害。同时，劳动者也应保留好相关证据，以便在必要时进行维权。如果劳动者对违约金的数额或者计算方式存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。