结论前置：
- 用工超过一个月不满一年未签合同违法：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，属于违法行为，需向劳动者每月支付二倍工资。
- 用工满一年未签合同视为无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，且用人单位仍需支付相应赔偿。
详细分析：
一、法律规定与签订劳动合同的时间要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这是法律给予用人单位的合理期限，也是保障劳动者权益的重要措施。
二、未按时签订劳动合同的法律后果
超过一个月不满一年未签合同：
- 在此期间，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止至补订书面劳动合同的前一日。
- 举例说明：若劳动者于2024年1月1日入职，公司未在2月1日前与其签订书面劳动合同，则自2月1日起至签订书面劳动合同前一日，公司需支付劳动者双倍工资。
满一年未签合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
- 同时，用人单位需支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的二倍工资，并应立即补订书面劳动合同。
- 举例说明：若劳动者于2024年1月1日入职，公司直到2025年1月1日都未与其签订书面劳动合同，则自2024年2月1日至2024年12月31日，公司需支付劳动者双倍工资，并从2025年1月1日起视为已与劳动者订立无固定期限劳动合同。
三、劳动者的权益保障与维权途径
- 要求补签劳动合同：劳动者有权要求用人单位在法定时间内补签书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：若用人单位拒绝补签劳动合同或未支付双倍工资，劳动者可向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼，要求用人单位承担法律责任。
- 注意：主张双倍工资有仲裁时效限制，一般为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 保留相关证据：劳动者应妥善保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以便在维权过程中证明自己的主张。
四、对用人单位的建议
为确保合法合规，避免法律风险和经济损失，用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同，并妥善保管相关文件。同时，用人单位应加强对劳动法律法规的学习和了解，确保用工行为的合法性和规范性。
总结：签订书面劳动合同是用人单位和劳动者的法定义务，双方均应严格遵守法律规定。若用人单位未按时签订劳动合同，将承担法律责任并支付相应赔偿。劳动者应了解自己的合法权益，并在合法权益受到侵害时及时采取措施进行维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。