关于您提出的“未满18岁急诊手术是否可以自己签字”的问题，这主要涉及到医疗手术中的知情同意权以及未成年人的法律地位问题。

首先，我们需要明确的是，在医疗手术中，知情同意权是患者的基本权利之一。这意味着，在进行任何手术之前，医生都需要向患者或其法定代理人详细解释手术的风险、益处、替代方案等信息，并获得其明确的同意。

对于未满18岁的未成年人来说，他们通常被视为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，这意味着他们在法律上可能无法完全理解手术的风险和后果，也无法独立做出决策。因此，在大多数情况下，未成年人的手术同意需要由其法定代理人（通常是父母或监护人）来签署。

然而，在急诊手术的情况下，如果未成年人的父母或监护人无法及时到达医院或无法联系上，且手术必须立即进行以挽救生命或避免严重健康损害，那么医院可能会根据相关法律法规和医疗伦理原则，采取必要的措施来确保手术的进行。这可能包括在紧急情况下由医院的相关负责人或医疗团队代表患者签署同意书，或者在某些特定情况下，如果未成年人被认为具有足够的理解能力和判断力，医院也可能会考虑其本人的意见。

但需要强调的是，这种情况是非常特殊的，并且需要严格符合法律法规和医疗伦理原则。在大多数情况下，医院还是会尽力联系未成年人的父母或监护人，并获得他们的同意后再进行手术。

因此，未满18岁的未成年人在急诊手术时，通常不能自己签字同意手术。手术同意需要由其法定代理人来签署，或者在极端特殊情况下，由医院根据相关法律法规和医疗伦理原则采取必要措施。如果您或您的家人面临这样的情况，建议及时与医院沟通，了解具体的法律程序和医疗安排。