关于两个人结婚时写的净身出户保证书是否有效的问题，这确实是一个涉及法律效力和司法实践的综合考量。以下是我为您提供的详细分析：
一、保证书的法律性质
净身出户的婚姻保证书，本质上是夫妻双方在婚姻关系存续期间，就财产分割、过错赔偿等事项达成的书面协议。其法律效力需结合《民法典》的相关规定来判断。
二、保证书有效的条件
真实意思表示：保证书必须是双方自愿签订，且内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗。如果保证书是在一方被欺诈、胁迫等情形下签订的，那么该保证书可能会被视为无效。
不干涉离婚自由：若保证书中约定“一方出轨则离婚时放弃所有财产”，此类条款因与离婚身份关系捆绑，可能被法院认定为无效。因为这类条款可能限制了离婚自由，违背了婚姻自由的原则。
内容合法且公平：保证书中的条款应当合法，且不得显失公平。如果一方放弃所有财产权益而另一方几乎不承担任何义务，这样的条款可能会被视为无效或可撤销。
三、司法实践中的考量
证据充分性：在司法实践中，法院会要求主张方提供充分的证据证明保证书的真实性、合法性以及签订时的具体情况。这可能包括签字录像、公证文书等，以增强证明力。
条款合理性：法院会审查保证书中的条款是否合理，是否存在显失公平的情况。如果条款过于苛刻或不合理，法院可能会对其进行调整或不予认可。
婚姻关系状况：法院还会考虑双方的婚姻关系状况，如是否存在过错方、过错方的过错程度等因素，以综合判断保证书的效力及财产分割方案。
四、建议
避免使用“净身出户”表述：为了降低法律风险，建议通过婚前或婚内财产协议明确财产归属，避免使用“净身出户”等可能引发争议的表述。
咨询专业律师：在拟定保证书时，建议咨询专业律师审核条款的合法性，以确保保证书的有效性。
保留证据链：为了增强保证书的证明力，建议保留签字录像、公证文书等证据链。
结论：
净身出户的婚姻保证书并非当然无效，但需满足一定条件方可能被法院支持。这些条件包括：条款不干涉离婚自由、内容合法且公平、有充分的证据证明保证书的真实性等。因此，在拟定此类保证书时，建议谨慎考虑并咨询专业律师的意见。