遭遇别人偷你东西的情况时，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 确保个人安全并立即报警：

   • 在任何情况下，首要任务是确保自身安全。如果发现小偷正在行窃，且对方可能持有凶器或表现出攻击性，切勿直接冲突，保持冷静，避免激怒对方。
   • 立即拨打当地报警电话（如110），详细描述盗窃事件的发生时间、地点、小偷的特征（如外貌、衣着、口音、体型等）以及丢失物品的信息。

2. 现场处理与证据收集：

   • 固定证据：如果条件允许，可以使用手机或其他设备悄悄拍摄小偷行窃的过程，注意捕捉关键细节，如小偷的外貌特征、行为动作及周围环境等。若无法拍摄，应尽可能记住小偷的体貌特征，以便后续向警方描述。
   • 呼叫协助：在公共场所如商场、超市等，大声呼喊引起周围人注意，并通知保安人员。请求他人协助时，要明确指示小偷的位置和特征。
   • 保护现场：在警方到来之前，尽量保持现场原状，避免触碰或移动物品，以保留可能的指纹、脚印等物证。

3. 配合警方调查：

   • 到警局做笔录时，应如实、准确地陈述事件经过，提供所有已知信息，包括小偷的特征、丢失物品的详细信息以及任何可能的线索或证据。
   • 提交拍摄的视频、照片等证据材料，并积极配合警方的进一步调查，如辨认嫌疑人、参与案件讨论等。

4. 法律责任追究与赔偿：

   • 刑事责任：根据我国《刑法》，盗窃公私财物数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，构成盗窃罪。警方将依法追究小偷的刑事责任。
   • 治安处罚：即使盗窃金额未达到刑事处罚标准，根据《治安管理处罚法》，小偷也将受到拘留、罚款等治安处罚。
   • 民事赔偿：你有权要求小偷承担民事赔偿责任，赔偿范围包括被盗物品的价值以及其他直接经济损失。如果警方成功追回被盗财物，应仔细核对并确认无误后认领；如财物受损或无法追回，可通过法律途径寻求赔偿，如向法院提起民事诉讼。

5. 加强安全防范意识：

   • 提高安全防范意识，妥善保管财物，避免贵重物品暴露在外。
   • 在公共场所注意周围环境，看管好随身物品。
   • 安装必要的安全防护设施，如门锁、监控摄像头等，以预防类似事件再次发生。

额外建议：

• 如果被盗物品价值巨大或具有特殊意义（如家族传家宝、重要文件等），建议及时咨询我，我将根据具体情况提供更详细的法律意见和指导。
• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或发表不当言论，以免给自己带来不必要的麻烦或法律责任。

总之，遭遇盗窃时，应迅速采取应对措施并报警，积极协助警方调查，依法追究小偷的法律责任，并要求民事赔偿。同时，加强安全防范意识，预防类似事件再次发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。