关于“送礼多少构成犯罪”的问题，这主要取决于收礼人的身份、送礼的金额以及是否存在其他严重情节。以下是我从不同角度为你详细分析的解答：

1. 国家工作人员受贿的认定标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，国家工作人员受贿数额在三万元以上的，认定为“数额较大”，依法可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 若受贿数额在一万元以上不满三万元，但存在特定情形（如曾因贪污、受贿受过处分，或为他人谋取不正当利益等），同样可能构成受贿罪。

2. 非国家工作人员受贿的认定标准：

   • 对于公司、企业或其他单位的工作人员，如果利用职务上的便利，索取他人财物或非法收受他人财物，为他人谋取利益，且数额较大（通常也是三万元以上），则可能构成非国家工作人员受贿罪。
   • 需要注意的是，非国家工作人员的受贿行为在刑法上的认定和处罚可能与国家工作人员有所不同，但具体金额标准在多数情况下是相似的，不过也可能因地区、行业等因素而有所差异。

3. 礼品金额的计算与正常人情往来的区别：

   • 在计算收受的礼品金额时，应以实际价值为准。实物礼品应按照市场价格进行估算；现金或可转换为现金的礼品卡、代金券等，则直接按照面额计算。
   • 正常的人情往来与违规收受礼金有本质区别。正常的人情往来通常指双方之间存在长期交往，所送礼金数额较小且属于相互赠送、数额大体相当的情况。而违规收受礼金则往往发生在特定关系人之间，数额较大且属于单方面赠送，通常伴随着权力寻租或利益交换的意图。

4. 不构成犯罪的收受礼金情形：

   • 如果收受礼金是基于正常的礼节性交往，且金额不大，没有为他人谋取利益的目的，通常不构成犯罪。但需注意避免形成利益输送的表象。
   • 如果收受礼金后及时退还或者上交的，也不是受贿。这里的“及时”需结合具体情境判断，通常指收受者主观上没有受贿故意，且在知晓应退还后立即行动。

总结与建议：

• 送礼是否构成犯罪，需综合考虑收礼人的身份、送礼的金额以及是否存在其他严重情节。
• 对于国家工作人员而言，应严格遵守相关法律法规和纪律规定，拒绝收受任何形式的礼品或礼金。
• 对于普通公民而言，也应保持清醒头脑，不参与任何形式的贿赂行为，避免陷入法律风险。
• 在实际操作中，如遇相关情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。