收礼不超过3万是否构成犯罪，需分情况讨论，主要取决于收礼人的身份及是否存在其他严重情节。以下是对此问题的详细分析：
一、国家工作人员收礼
一般情形：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，国家工作人员受贿数额在三万元以上的，认定为“数额较大”，依法可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 若收礼金额不超过3万，但存在其他严重情节，仍可能构成犯罪。例如，受贿数额在一万元以上不满三万元，但具有下列情形之一的，同样可能构成受贿罪：
- 曾因贪污、受贿、挪用公款受过党纪、行政处分的；
- 曾因故意犯罪受过刑事追究的；
- 赃款赃物用于非法活动的；
- 拒不交待赃款赃物去向或者拒不配合追缴工作，致使无法追缴的；
- 造成恶劣影响或者其他严重后果的；
- 多次索贿的；
- 为他人谋取不正当利益，致使公共财产、国家和人民利益遭受损失的；
- 为他人谋取职务提拔、调整的。
特殊情形下的定罪：
- 即使收受的财物未达到三万元，但如果存在上述特殊情形，也可能被视为具有“其他较重情节”，并依法受到相应的刑事处罚。
二、非国家工作人员收礼
- 对于公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为，如果数额较大，则可能构成非国家工作人员受贿罪。根据相关规定，非国家工作人员受贿数额在三万元以上的，应予立案追诉。但需要注意的是，若存在其他严重情节，即使数额未达到三万元，也可能构成犯罪。
- 非国家工作人员的受贿行为在刑法上的认定和处罚可能与国家工作人员有所不同，且具体金额标准可能因地区、行业等因素而有所差异。
三、正常人情往来与违规收受礼金的区别
- 正常的人情往来通常指双方之间存在长期交往，所送礼金数额较小且属于相互赠送、数额大体相当的情况。而违规收受礼金则往往发生在特定关系人之间，数额较大且属于单方面赠送，通常伴随着权力寻租或利益交换的意图。
- 若收礼行为属于正常的人情往来，且数额较小，一般不构成犯罪。但若存在利用职务便利、为他人谋取利益等情形，则可能涉嫌犯罪。
四、建议与指导
- 对于国家工作人员而言，应严格遵守法律法规和廉洁纪律，不得利用职务之便收受任何形式的财物或好处。即使收礼金额不超过3万，若存在其他严重情节，也可能构成犯罪。
- 对于普通公民而言，也应保持清醒头脑，不参与任何形式的贿赂行为。若怀疑自己或他人存在受贿问题，建议及时咨询以获取准确的法律意见和帮助。
总结来说，收礼不超过3万是否构成犯罪，需综合考虑收礼人的身份、收礼的金额以及是否存在其他严重情节。在实际操作中，如遇相关情况，建议直接向我咨询以获取准确的法律意见。