结论前置：过年家长没收孩子的压岁钱，这一行为是否犯法，需根据孩子的年龄以及家长没收压岁钱的具体目的和方式来综合判断。
详细分析：
孩子为无民事行为能力人（一般指8周岁以下）：
- 在这种情况下，孩子由于年龄尚小，不具备独立处理财产的能力。因此，家长作为监护人，有权代为保管孩子的压岁钱，这并不构成违法行为。家长的目的通常是为了保护孩子的财产安全，避免孩子因缺乏判断力而随意挥霍。
孩子为限制民事行为能力人（一般指8周岁以上，不满18周岁）：
- 对于这个年龄段的孩子，他们已经开始具备一定的判断力和处理财产的能力。压岁钱作为赠与财产，原则上应归孩子所有。
- 如果家长未经孩子同意，擅自没收并用于家庭共同开支或个人消费，这可能侵犯了孩子的财产权。孩子有权要求家长返还压岁钱，或者通过法律途径维护自己的权益。
- 但如果家长是为了孩子的利益，如教育、医疗等必要支出，而暂时保管或使用压岁钱，这通常不被视为违法行为。不过，家长应尽可能与孩子沟通，解释资金的使用目的和计划。
孩子已满18周岁，为完全民事行为能力人：
- 在这种情况下，孩子已经具备完全的民事行为能力，可以独立处理自己的财产。压岁钱作为个人财产，完全归孩子所有。
- 家长如果未经孩子同意，擅自没收压岁钱，这明显侵犯了孩子的财产权。孩子有权要求家长立即返还，并可以通过法律途径追究家长的责任。
法律建议：
- 对于家长而言，无论孩子年龄大小，都应尊重孩子的财产权。如果需要保管或使用孩子的压岁钱，应事先与孩子沟通，并说明资金的使用目的和计划。
- 对于孩子而言，如果认为家长的行为侵犯了自己的财产权，可以首先与家长进行协商，寻求和解。如果协商无果，可以考虑向相关部门（如社区、学校或法律援助机构）寻求帮助，或者通过法律途径维护自己的权益。
可能法律后果：
- 如果家长的行为被认定为侵犯孩子的财产权，可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任。在严重情况下，如果家长的行为构成犯罪（如盗窃、侵占等），还可能面临刑事处罚。不过，这种情况在家庭内部较为罕见，通常通过民事途径解决即可。
总结：过年家长没收孩子的压岁钱是否犯法，需根据孩子的年龄、家长的行为目的和方式等因素综合判断。在处理这类问题时，建议家长和孩子保持沟通，尊重彼此的权益，共同营造一个和谐、法治的家庭环境。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。