面对欠钱不给且电话不接的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
固定与整理证据
- 书面证据：首先，检查并妥善保存所有与借款相关的书面文件，如借条、借款合同等。这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息约定等信息，确保借款事实清晰无误。
- 转账凭证：收集所有与借款相关的转账记录，包括银行转账流水、微信或支付宝转账截图等。这些凭证能够证明借款已实际交付给对方。
- 聊天记录：完整保存与对方的聊天记录，特别是涉及借款事宜的部分。这些记录可以作为辅助证据，进一步证实借款事实。
- 其他证据：如有见证人在场，可请其出具书面证言；若能在沟通过程中引导对方承认借款事实，也可作为补充证据。
尝试多种沟通方式
- 书面留言：在电话无法联系上对方的情况下，可以通过短信、微信或电子邮件等方式给对方发送消息。明确表明身份、提及借款事实，并要求对方回复及确定还款时间。
- 第三方调解：联系共同的朋友、亲戚或对方的工作单位，请求他们帮忙转达诉求并从中调解。有时候，第三方的介入能够促使双方达成和解。
- 邮寄催款函：通过EMS向对方户籍或常住地邮寄催款函，注明“催款函”并保留底单和查询记录。催款函应明确限定还款期限，并告知逾期不还将面临的法律后果。
考虑申请支付令
- 条件：如果债权债务关系明确且合法，且没有其他债务纠纷，你可以向法院申请支付令。
- 流程：向有管辖权的基层法院提交申请书，包含请求金额、事实和证据。法院审查后，若债权债务关系合法明确，将发出支付令。
- 效果：债务人需在收到支付令后15日内清偿债务或提出异议。若15日内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以申请强制执行。
提起诉讼
- 准备：若上述方法均无效，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。准备起诉状时，应详细写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。同时，将之前固定的证据整理齐全并按法院要求提交。
- 流程：法院受理后会按法定程序审理案件。在庭审中，你需要充分举证、质证，以争取有利判决。
- 执行：若胜诉且对方未履行判决，你可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取查封财产、冻结银行账户等措施迫使对方履行还款义务。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在整个过程中保持冷静，避免情绪化决策。不要采取过激或违法的追债手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
- 关注时效问题：了解并关注相关法律的诉讼时效，确保在有效期内采取法律行动。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 保护个人信息与隐私：在采取措施时注意保护个人信息安全，避免泄露敏感信息。不要将个人信息随意透露给无关人员或机构。
最后，我想强调的是，法律途径是维护自身权益的有效手段，但也需要一定的时间和精力投入。因此，在采取法律行动前，请务必权衡利弊并做好充分准备。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。