结论：从法律角度而言，年三十（即除夕）是可以向欠钱的人讨要欠款的，法律并未规定特定日期不得进行债务追讨。不过，在实际操作中，我们仍需考虑一些社会习俗和人情因素。
法律角度分析：
债务追讨的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人按照约定履行还款义务。这意味着，无论何时，只要债务存在且未到期或已到期但未履行，债权人都有权进行追讨。
- 年三十作为普通的一天，并不享有法律上的特殊地位，因此不影响债务追讨的合法性。
债务追讨的方式：
- 在追讨债务时，债权人应遵守法律法规，不得采取暴力、威胁、恐吓等非法手段。
- 债权人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来追讨债务。
社会习俗和人情因素考虑：
尊重传统习俗：
- 年三十是中国传统的团圆日，很多人会选择在这一天与家人团聚，共度佳节。因此，从人情角度出发，债权人可以考虑在追讨债务时给予债务人一定的理解和宽容。
- 如果债务人确实因特殊原因（如经济困难、突发疾病等）无法按时还款，债权人可以与其协商延期还款或制定分期还款计划。
维护人际关系：
- 债务追讨不仅涉及法律问题，还涉及人际关系。在追讨债务时，债权人应注意方式方法，避免因为追讨债务而破坏与债务人之间的关系。
- 如果可能的话，债权人可以尝试通过友好协商的方式解决债务问题，以维护双方的和睦关系。
实际操作建议：
提前沟通：
- 如果债权人打算在年三十追讨债务，建议提前与债务人进行沟通，了解其还款意愿和能力。
- 通过沟通，债权人可以更好地了解债务人的实际情况，从而制定更合理的追讨策略。
选择合适的方式：
- 根据债务人的实际情况和债权人的需求，选择合适的追讨方式。如果债务人态度诚恳且有能力还款，债权人可以考虑给予一定的宽限期；如果债务人态度恶劣或无力还款，债权人则可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
保持冷静和理性：
- 在追讨债务的过程中，债权人应保持冷静和理性，避免因为情绪激动而采取过激行为。
- 通过合法、合理的方式追讨债务，不仅有助于维护自己的权益，也有助于维护社会的和谐稳定。
特殊情况说明：
- 如果债务人存在恶意逃避债务的行为（如转移财产、隐匿行踪等），债权人应及时向法院提起诉讼并申请财产保全等措施，以防止债务人进一步损害债权人的利益。
总之，从法律角度而言，年三十是可以向欠钱的人讨要欠款的。但在实际操作中，我们仍需考虑社会习俗和人情因素，选择合适的方式和时间进行追讨。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。