结论：从法律角度讲，除夕当天是可以找人还债的，法律并未对还债的时间做出限制性规定。不过，从人情世故和传统文化习俗的角度考虑，除夕是家人团聚、共庆新春的特殊时刻，此时去催债可能会给债务人带来心理压力，甚至影响双方关系，因此需谨慎行事。
法律角度分析：
还债时间的法律性：我国法律并未规定具体的还债时间，只要债务人在约定的还款期限内履行还款义务，或者在没有约定还款期限的情况下，债权人随时可以要求债务人还款（但需给予合理期限），都是合法的。因此，除夕当天要求债务人还债，并不违反法律规定。
债务人的权利与义务：债务人有义务按照约定的时间或方式偿还债务。如果债务人未能在约定时间内还款，债权人有权采取合法手段追讨债务，包括但不限于协商、调解、诉讼等。除夕当天要求还债，只要方式合法、合理，不侵犯债务人的合法权益，就是可行的。
人情世故与传统文化习俗角度分析：
除夕的特殊性：除夕是中国传统文化中极为重要的节日，象征着团圆、和谐与新的开始。在这一天，人们通常希望与家人共度时光，享受节日的欢乐与温馨。因此，此时去催债可能会打破这种和谐氛围，给债务人带来不必要的心理压力。
人际关系的考量：在人际交往中，尊重与理解是维系关系的重要基石。如果债权人能够在尊重债务人感受的前提下，选择更合适的时间（如节后）进行催债，可能会更有利于双方关系的维护。当然，如果债务人确实存在恶意拖欠的情况，债权人也有权在必要时采取法律手段维护自己的权益。
建议：
总之，除夕当天找人还债在法律上是可行的，但需谨慎考虑人情世故和传统文化习俗的因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。