您好，针对您提出的“给2岁孩子开户是否可以由母亲和爷爷两人当监户人”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在正常情况下，父母是未成年子女的法定监护人。这意味着，对于2岁的孩子来说，其母亲和父亲天然地具有监护职责，包括开户等涉及孩子权益的事项。

接下来，我们来看您提到的具体情况：是否可以由母亲和爷爷两人共同担任监护人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在父母健在且具备监护能力的情况下，祖父母（即爷爷和奶奶）并不直接成为孩子的监护人。他们是在父母无法履行监护职责时，才按顺序成为可能的监护人。

然而，这并不意味着爷爷不能参与孩子的相关事务。在实际操作中，如果母亲希望爷爷在开户等事务上提供协助或共同参与，这通常是可以的，但这并不等同于爷爷成为了孩子的共同监护人。母亲仍然作为法定监护人，对孩子的相关事务负有最终责任。

另外，如果确实存在特殊情况，比如母亲因某种原因无法单独履行监护职责，且希望与爷爷共同担任监护人，那么这可能需要通过法律程序进行确认。这通常涉及到与未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门的沟通和协商，甚至可能需要法院的介入来指定监护人。

总结来说：

1. 在正常情况下，母亲是2岁孩子的法定监护人，可以单独或与其他人（如爷爷）共同处理孩子的相关事务，但这并不改变母亲作为法定监护人的地位。
2. 如果希望爷爷成为孩子的共同监护人，在父母健在且具备监护能力的情况下，这通常需要通过法律程序进行确认。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。