买不好的麦种造成的损失，一般由销售者或生产者承担，具体取决于麦种存在问题的原因及各方的过错程度。以下从不同角度为你详细分析：
一、销售者责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。
- 产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
责任分析：
- 如果麦种存在质量问题（如品种不纯、发芽率低等），且该问题是由于销售者的过错（如存储不当、销售过期麦种等）导致的，那么销售者应当承担赔偿责任。
- 即使麦种的问题是由生产者造成的，消费者也有权直接向销售者请求赔偿。销售者在赔偿后，可以向生产者追偿。
二、生产者责任
法律依据：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，如果麦种的问题是由生产者造成的（如种子培育过程中存在缺陷、包装标识不清等），生产者应当承担赔偿责任。
责任分析：
- 生产者作为产品的制造者，对产品的质量负有直接责任。如果麦种存在质量问题，且该问题是由生产者造成的，那么生产者应当承担赔偿责任。
- 消费者在选择向生产者或销售者请求赔偿时，可以根据实际情况和便利性进行选择。
三、举证责任与赔偿范围
举证责任：
- 消费者在主张赔偿时，需要提供证据证明麦种存在质量问题，以及该问题与造成的损失之间存在因果关系。
- 这可能需要消费者提供购买凭证、麦种质量检测报告、损失评估报告等证据。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括因麦种质量问题导致的直接经济损失（如重新购买麦种的费用、因减产造成的收入损失等）。
- 如果因麦种质量问题导致其他间接损失（如因延误种植时机导致的额外成本等），也可能在赔偿范围内，但具体需要根据实际情况和法律规定进行判断。
四、实际操作建议
保留证据：
- 消费者在购买麦种时，应保留好购买凭证、包装、说明书等证据。
- 如果发现麦种存在问题，应及时进行质量检测，并保留好检测报告。
协商与投诉：
- 消费者可以先与销售者或生产者进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，可以向当地消费者协会、农业部门或市场监管部门进行投诉。
法律途径：
- 如果投诉无果，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求销售者或生产者承担赔偿责任。
举例说明：假设农民老张购买了一批麦种，种植后发现发芽率极低，导致严重减产。老张可以收集购买凭证、麦种样本、种植记录等证据，向销售者或生产者主张赔偿。如果销售者或生产者拒绝赔偿，老张可以向当地消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼。
总结：买不好的麦种造成的损失，一般由销售者或生产者承担。消费者在主张赔偿时，应保留好相关证据，并根据实际情况选择合适的维权途径。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。