结论：采购过程中相关人员该回避而未回避，既可能构成违规，也可能构成违法，具体取决于未回避行为所造成的后果以及相关法律法规的具体规定。
分析说明：
违规层面：
- 在公司采购流程中，通常会有明确的回避制度，以确保采购的公正性和透明度。如果相关人员（如采购人员、审批人员等）在存在利益冲突的情况下未回避，这首先违反了公司的内部规章制度和采购流程。
- 违规行为可能不会直接导致法律责任，但会受到公司内部的纪律处分，如警告、罚款、降职或解雇等。
违法层面：
- 如果未回避行为导致了不公平的采购结果，如采购价格过高、质量不达标等，且这种不公平结果是由于相关人员的故意或重大过失造成的，那么这种行为可能构成违法。
- 具体来说，如果未回避行为违反了《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规的规定，如串通投标、操纵采购结果等，那么相关人员可能面临行政处罚，甚至刑事责任。
- 例如，在政府采购中，如果采购人员与供应商存在利益关系而未回避，导致采购结果不公平，可能构成滥用职权罪或受贿罪等刑事犯罪。
法律建议：
- 对于公司而言：应建立健全的采购回避制度，并加强对采购流程的监督和管理，确保采购的公正性和透明度。同时，对于违反回避制度的行为，应依法依规进行处理，以维护公司的利益和声誉。
- 对于个人而言：在参与采购活动时，应严格遵守公司的回避制度和相关法律法规的规定，避免存在利益冲突而未回避的情况。如果发现自己存在利益冲突，应及时向公司报告并申请回避，以避免可能的法律责任。
后续行动：
- 如果您或您的公司遇到了采购回避方面的问题，建议首先审查公司的内部规章制度和采购流程，确定是否存在违规行为。
- 如果问题涉及违法层面，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律责任和应对措施。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。