结论：根据您描述的情况，车子在道路上行驶不小心碰到行人手里拿的东西但没有碰到人，随后离开现场，是否构成逃逸需根据具体情况判断，但存在被认定为逃逸的风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、逃逸的构成要件
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸通常指在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。其构成要件主要包括：
- 存在交通事故：即车辆与行人、车辆与车辆之间发生了碰撞或接触。
- 行为人明知发生事故：行为人应当知道或应当能够知道发生了交通事故。
- 为逃避法律追究而逃跑：行为人主观上具有逃避法律责任的故意，并实施了逃跑行为。
二、您的情况分析
是否存在交通事故：
- 在您描述的情况下，车辆碰到了行人手里拿的东西，虽然未直接碰到人，但仍然构成了一种“接触”或“碰撞”事件，可以视为交通事故的一种形式。
行为人是否明知发生事故：
- 如果您在行驶过程中确实没有意识到碰到了行人手里的东西，那么可能不满足“明知发生事故”的要件。然而，这需要根据具体情况判断，如碰撞的力度、声音、行人的反应等。
- 如果您应当能够意识到发生了碰撞（如听到了碰撞声、看到了行人的反应等），但仍然选择离开，那么可能构成“明知发生事故”。
是否为逃避法律追究而逃跑：
- 如果您在明知发生事故的情况下离开现场，且没有留下任何联系方式或等待交警处理，那么很可能被认定为“为逃避法律追究而逃跑”。
- 即使您认为只是碰到了东西而没有碰到人，但如果这种碰撞导致了行人财产损失或可能引发其他后果（如行人因惊吓而摔倒受伤等），您仍有义务留在现场处理或等待交警到来。
三、可能的法律后果
如果构成逃逸：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
- 如果逃逸行为导致事故责任无法认定或加重了事故后果，您可能还需要承担更大的民事赔偿责任。
如果不构成逃逸：
- 如果您能够证明自己确实不知道发生了碰撞或接触，且没有逃避法律责任的故意，那么可能不会被认定为逃逸。
- 但即便如此，您仍可能需要承担因碰撞造成的行人财产损失等民事责任。
四、建议
- 立即报警并等待处理：无论是否构成逃逸，如果您在行驶过程中发生了任何碰撞或接触事件，都应立即停车并报警，等待交警到来处理。
- 保留证据：如果可能的话，保留现场照片、视频或证人联系方式等证据，以便后续处理。
- 咨询专业律师：如果您对事故责任或逃逸认定有疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
最后，交通事故的处理需要谨慎对待，任何逃避或忽视责任的行为都可能带来严重的法律后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。