针对您提出的“八级伤残双方都有责任怎么办”的问题，这通常涉及到工伤赔偿中责任划分与赔偿处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任划分与赔偿原则
在工伤事故中，如果双方（即劳动者和用人单位）都有责任，这并不影响劳动者享受工伤赔偿的基本权利。工伤赔偿遵循的是“无过错责任原则”，即无论劳动者在事故中是否有过错，只要符合工伤认定的条件，就应当享受相应的工伤待遇。然而，在实际操作中，如果劳动者存在故意或重大过失，用人单位可能会根据具体情况在赔偿金额上有所调整，但这通常需要通过法律程序来确定。
二、八级伤残的赔偿项目
对于八级伤残的劳动者，赔偿项目主要包括以下几个方面：
医疗费用：包括治疗工伤所需的全部费用，如挂号费、医疗费、药费、住院费等，且必须符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准。这部分费用，无论用人单位是否缴纳工伤保险，都需承担（若已缴纳，则由工伤保险基金支付）。
停工留薪期工资：在停工留薪期内，劳动者的原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可适当延长。
护理费：若劳动者生活不能自理且在停工留薪期需要护理，由用人单位负责或支付相应的护理费，标准参照当地护工同等级别护理的劳务报酬。
一次性伤残补助金：由工伤保险基金支付（若已缴纳工伤保险），标准为11个月的本人工资（指工伤前12个月平均月缴费工资）。若未缴纳工伤保险，则由用人单位支付。
一次性工伤医疗补助金与一次性伤残就业补助金：当劳动、聘用合同期满终止或劳动者提出解除合同时，这两项补助金分别由工伤保险基金和用人单位支付，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
三、双方都有责任时的处理
工伤认定：首先，应确保由专业的劳动能力鉴定委员会准确判定工伤职工的伤残等级，这是享受工伤待遇的前提。
协商与调解：在责任划分上，如果双方存在争议，可以尝试通过协商或调解的方式解决。这可以节省时间和成本，同时维护双方的合作关系。
法律程序：如果协商和调解无法达成一致，可以通过法律程序来解决。这包括申请劳动仲裁或提起诉讼等。在法律程序中，法院或仲裁机构会根据双方的责任大小、工伤赔偿的相关法律法规以及当地政府的规定来作出裁决。
四、注意事项
赔偿标准的地域差异：具体赔偿数额和标准可能因地区、年份等因素而有所不同，需参照当地法律法规和政府规定执行。
及时申请工伤认定：工伤发生后，应及时向当地劳动保障部门申请工伤认定，以确保自己的权益得到保障。
综上所述，对于八级伤残且双方都有责任的情况，劳动者仍应享受相应的工伤待遇。在处理过程中，应遵循相关法律法规和地方政府的规定，通过协商、调解或法律程序来解决争议。希望这些解答能对您有所帮助。