针对您提出的“诉讼离婚时，奶奶私自更改医保卡联系人和电话”的问题，这主要涉及到医保卡（社会保障卡）信息变更的流程及权益保护。以下是我为您提供的详细解答：
一、医保卡信息变更的常规流程
医保卡（社会保障卡）上的信息，包括联系方式等，是可以根据持卡人的需求进行变更的。通常，变更非卡面信息（如联系方式、证件有效期等）可以通过以下几种方式办理：
网上办理：
- 您可以通过相关的政务APP（如“穗好办”、“粤省事”或“广东人社”等）进行在线办理。
- 在APP中找到“社会保障卡信息变更”或类似栏目，按照提示填写相关信息并提交申请。
移动端办理：
- 如果您使用的是智能手机，同样可以通过上述APP的移动端进行办理。
窗口办理：
- 您也可以携带医保卡和有效身份证件，前往当地的社会保障卡服务中心或指定的便民服务中心窗口进行办理。
二、针对您情况的特殊建议
确认变更情况：
- 首先，您需要确认医保卡上的联系方式确实被奶奶私自更改了，并且这一更改未经您的同意或授权。
收集证据：
- 如果可能的话，收集相关证据，如通话记录、短信记录或奶奶承认更改联系方式的书面或录音证据，以备后续维权使用。
联系医保卡服务中心：
- 立即联系当地的社会保障卡服务中心或医保部门，说明情况并要求恢复原来的联系方式。
- 提供您的身份证明和医保卡，以及任何可用的证据来支持您的请求。
考虑法律途径：
- 如果奶奶的行为给您造成了实际损失或困扰，并且您无法通过协商或行政途径解决，您可以考虑咨询律师并寻求法律帮助。
- 在诉讼离婚的背景下，这一行为可能涉及到家庭财产或权益的分配问题，因此法律途径可能是一个必要的选择。
加强个人信息保护：
- 在未来，建议您加强个人信息的保护意识，定期检查并更新医保卡等重要证件上的信息。
- 避免将敏感信息泄露给不可信的人，并设置复杂的密码或验证方式来保护您的账户安全。
三、注意事项
- 在办理医保卡信息变更时，请确保提供的信息准确无误，并按照规定的流程进行操作。
- 如果遇到任何困难或问题，不要犹豫，及时联系当地的社会保障卡服务中心或医保部门寻求帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。