结论：帮别人减肥并提供了辅助产品，但未达到目标体重，这一行为本身通常不构成诈骗，与电信诈骗、实际诈骗（这里可能指传统意义上的面对面诈骗）有本质区别。

详细分析：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
   • 在您描述的场景中，虽然提供了减肥辅助产品但未达到目标体重，这并不直接等同于虚构事实或隐瞒真相以非法占有财物。除非您在销售时明确承诺了特定的减肥效果，并且这种承诺是虚假的，同时您有非法占有客户财物的目的，否则难以构成诈骗。

2. 与电信诈骗、实际诈骗的区别：

   • 电信诈骗：通常指通过电话、网络等远程通信方式，利用虚假信息诱使受害人转账或提供个人信息，进而骗取财物。这种诈骗方式具有远程性、非接触性和高度隐蔽性。
   • 实际诈骗（可能指传统诈骗）：通常指面对面的诈骗行为，如通过欺骗手段使受害人自愿交出财物。
   • 在您描述的减肥辅助产品场景中，既不涉及远程通信方式的欺骗，也不涉及面对面的直接欺骗以非法占有财物，因此与这两种诈骗方式有本质区别。

3. 可能的法律风险：

   • 如果您在销售减肥辅助产品时，对产品的效果进行了夸大宣传或虚假承诺，可能构成虚假宣传或欺诈消费者行为，但这通常属于民事纠纷范畴，由消费者保护法等调整，而非刑事诈骗。
   • 如果您的行为确实涉及欺诈，且情节严重，可能会受到行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

4. 建议：

   • 在销售减肥辅助产品时，应如实宣传产品效果，避免夸大或虚假承诺。
   • 如果客户对减肥效果不满意，应积极与客户沟通，提供合理的解决方案，如退款、更换产品等，以维护良好的客户关系和品牌形象。
   • 如果您担心自己的行为可能涉及法律风险，建议咨询专业律师（即我本人，李亚辉律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），以获取更具体的法律建议。

总结：帮别人减肥并提供辅助产品但未达到目标体重，这一行为本身通常不构成诈骗。然而，为了避免可能的法律风险，建议您在销售过程中如实宣传产品效果，并积极与客户沟通解决可能出现的问题。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。