喝一瓶啤酒后5小时是否还能构成酒驾，这个问题不能一概而论，而是取决于多种因素，包括个人体质、酒精代谢能力、饮酒时的具体情况等。以下是对这一问题的详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据《道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。因此，要判断喝一瓶啤酒后5小时是否构成酒驾，关键在于检测此时血液中的酒精含量。

二、影响酒精代谢的因素

1. 个人体质：不同人的肝脏代谢酒精的能力存在差异。有些人可能代谢较快，酒精在体内停留的时间较短；而有些人则代谢较慢，酒精在体内停留的时间较长。
2. 饮酒量：虽然只喝了一瓶啤酒，但啤酒的酒精含量、容量以及个人饮酒的速度都会影响酒精的吸收和代谢。
3. 体重与性别：体重较重的人通常有更多的体液来稀释酒精，因此代谢速度可能相对较快。此外，女性的代谢速度通常比男性慢，这也是需要考虑的因素。
4. 是否进食：食物可以减缓酒精的吸收速度，从而延长代谢时间。如果在饮酒前或饮酒过程中进食，可能会降低血液中的酒精浓度峰值。
5. 身体状态：疲劳或患有肝脏疾病等身体状态不佳的情况，也会影响酒精的代谢速度。

三、喝一瓶啤酒后5小时的可能情况

1. 代谢较快的情况：对于代谢能力较强的人来说，喝一瓶啤酒后5小时，血液中的酒精含量可能已经降低到安全水平以下，即低于20mg/100ml，此时不构成酒驾。
2. 代谢较慢的情况：对于代谢能力较弱的人来说，或者饮酒时速度较快、未进食等情况，喝一瓶啤酒后5小时，血液中的酒精含量可能仍然较高，甚至超过酒驾的标准，即大于或等于20mg/100ml，此时构成酒驾。

四、法律建议与风险提示

1. 法律建议：由于酒精代谢速度因人而异，且受到多种因素的影响，因此无法给出一个确切的时间来判断何时不再构成酒驾。为了自身和他人的安全，最稳妥的做法是避免酒后驾车。如果确实需要饮酒，建议饮酒后至少等待足够长的时间（如24小时），以确保血液中的酒精含量已经降低到安全水平以下。
2. 风险提示：酒后驾车不仅违反了法律法规，还可能对自己和他人的生命安全造成严重威胁。一旦被查处为酒驾或醉驾，将面临严厉的处罚，包括暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任等。

综上所述，喝一瓶啤酒后5小时是否还能构成酒驾，取决于多种因素。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，避免酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。