关于用不当得利的钱去赚的钱性质认定问题，这主要取决于不当得利返还义务的范围以及所得收益的性质。以下从不同角度进行详细分析：
不当得利返还义务的基本原则
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
- 在不当得利返还中，原则上应返还所得的全部利益，包括原物及其孳息（如利息、租金等）。若原物已不存在，则应返还其价值相当的金钱。
用不当得利的钱去赚的钱的性质认定
- 若所得收益属于孳息范畴：如将不当得利款项存入银行获得的利息，或投资于低风险金融产品（如国债）获得的收益，这些通常被视为原不当得利款项的孳息。在此情况下，得利人不仅应返还原始的不当得利款项，还应返还这些孳息。
- 若所得收益属于投资收益或经营利润：如将不当得利款项用于高风险投资（如股票、期货）或经营活动中获得的利润，这些收益的性质则更为复杂。一方面，这些收益可能因得利人的投资或经营行为而产生，与原始的不当得利款项无直接对应关系；另一方面，由于这些收益是基于不当得利款项而获得的，因此也可能被视为不当得利的延伸或转化。
- 通说观点：在司法实践中，通说认为，若得利人能够证明其投资或经营行为具有合法性和合理性，且这些收益并非直接由不当得利款项本身产生（如通过复杂的投资组合或经营策略获得），则这些收益可能不被全部纳入不当得利返还的范围。然而，若得利人无法证明其投资或经营行为的合法性和合理性，或这些收益与不当得利款项之间存在直接或间接的因果关系，则这些收益可能被视为不当得利的延伸，应一并返还。
- 少数说观点：有少数观点认为，无论投资或经营行为是否合法合理，只要这些收益是基于不当得利款项而获得的，就应全部纳入不当得利返还的范围。这种观点强调了对不当得利行为的严厉打击和对受损失人权益的充分保护。
实际操作中的考量因素
- 在实际操作中，法院在认定用不当得利的钱去赚的钱的性质时，会综合考虑多种因素，包括得利人的主观意图、投资或经营行为的合法性和合理性、收益与不当得利款项之间的因果关系等。
- 若得利人能够证明其投资或经营行为具有合法性和合理性，且这些收益并非直接由不当得利款项本身产生，法院可能会根据具体情况酌情减少返还的金额或范围。
建议：
- 对于得利人而言，若面临不当得利返还的诉讼或争议，应积极收集证据证明其投资或经营行为的合法性和合理性，以及收益与不当得利款项之间的非直接因果关系，以维护自己的合法权益。
- 对于受损失人而言，若发现得利人将不当得利款项用于投资或经营活动并获得了收益，应及时向法院提起诉讼或采取其他法律措施，要求得利人返还全部不当利益及其收益。
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