结论：赠与的东西在对方出尔反尔说不还的情况下，能否要回来取决于赠与的性质、是否已完成交付以及是否存在法定撤销情形。以下从不同角度进行分析：
一、赠与已完成交付且无法定撤销情形
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与财产的权利转移之后，赠与人即丧失了对该财产的所有权，除非存在法定撤销情形，否则不得随意撤销赠与。
法律建议：
- 如果赠与已经完成交付，且不存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），那么赠与人通常无法要求受赠人返还赠与物。
二、赠与未完成交付或存在法定撤销情形
法律背景：
- 在赠与财产的权利转移之前，赠与人可以撤销赠与。此外，如果存在上述法定撤销情形，赠与人也有权撤销赠与并要求受赠人返还赠与物。
法律建议：
- 赠与未完成交付：如果赠与尚未完成交付，赠与人可以随时撤销赠与，并无需承担法律责任。此时，赠与人可以直接要求受赠人不再接受赠与，或者如果已经部分交付，可以要求返还已交付的部分。
- 存在法定撤销情形：如果赠与已经完成交付，但存在法定撤销情形，赠与人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，并要求受赠人返还赠与物。
三、特殊情况：附义务的赠与
法律背景：
- 如果赠与合同中附有义务，且受赠人未按照约定履行义务，赠与人有权撤销赠与并要求受赠人返还赠与物。
法律建议：
- 在这种情况下，赠与人应首先与受赠人协商，要求其履行义务。如果受赠人拒绝履行或无法履行，赠与人可以依据赠与合同的约定或相关法律规定，行使撤销权并要求返还赠与物。
四、实际操作建议
收集证据：
- 无论哪种情况，赠与人都应尽可能收集与赠与相关的证据，如赠与合同、交付凭证、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
协商解决：
- 在采取法律行动之前，赠与人可以尝试与受赠人进行协商，寻求和解或达成其他协议，以避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或情况复杂，赠与人可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可行的法律途径，以便更好地维护自己的利益。
最后，赠与的东西在对方出尔反尔说不还的情况下，能否要回来取决于多种因素。如果你面临这样的情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。