在一般情况下，刑拘7天在除夕夜出来的可能性较小，但具体还需根据案件情况、拘留期限的计算以及是否存在变更强制措施的可能性来判断。以下从不同角度为你详细分析：
拘留期限的计算
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。
普通情况：如果案件不属于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑，且公安机关在拘留后的三日内提请逮捕，人民检察院在七日内作出决定，那么整个拘留期限可能较短，但通常也会超过7天（考虑到提请和审查的时间）。
特殊情况：如果案件属于上述重大嫌疑情形，拘留期限可能延长至30日，再加上人民检察院的7日审查时间，显然远超过7天。
除夕夜释放的可能性
拘留期限未满：如果刑拘7天尚未到期，且没有其他特殊情况（如变更强制措施），那么被拘留人通常不会在除夕夜被释放。
变更强制措施：在极少数情况下，如果公安机关或人民检察院认为对被拘留人采取取保候审、监视居住等强制措施更为适宜，且符合相关法律规定，那么可能会在拘留期限内变更强制措施，从而提前释放被拘留人。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律程序和审批。
程序性释放：如果人民检察院不批准逮捕，公安机关应当在接到通知后立即释放被拘留人，并发给释放证明。但这种情况通常发生在拘留期限内，且需要人民检察院作出不批准逮捕的决定。
实际建议
了解案件进展：如果家属或朋友被刑拘，建议尽快了解案件的具体情况，包括涉嫌的罪名、拘留的地点、案件的进展等。
咨询专业律师：虽然我已经为你提供了法律上的分析，但每个案件都有其独特性。因此，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和可能的法律后果。
保持冷静和理性：在面对这种情况时，保持冷静和理性至关重要。不要盲目采取行动或听信不实传言，以免对案件造成不利影响。
总结来说，刑拘7天在除夕夜出来的可能性较小，但具体还需根据案件情况、拘留期限的计算以及是否存在变更强制措施的可能性来判断。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。