保安是否与物业签合同，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 一般情况下，保安与物业签合同

   • 合同约定与服务内容：在住宅小区、商业写字楼等常规场所，业主或使用人通常会与物业管理公司签订物业服务合同。合同中往往会明确约定物业管理公司的服务内容，其中就包括安全保卫服务。这意味着物业管理公司有责任聘请、管理保安人员，以维护区域的安全秩序。
   • 管理职责与实施：物业管理公司不仅负责保安人员的日常管理和监督，如招聘、培训、考核、奖惩等，还会提供必要的工作装备和工作条件。例如，定期组织安全知识培训、消防演练等，以提升保安的业务能力和应急处理能力。在这种情况下，保安通常是与物业管理公司签订劳动合同的。

2. 特殊情况下，保安不与物业签合同

   • 自行聘请与管理：有些大型企事业单位、工厂等，可能因对安全保卫有更高要求和特殊需求，而选择自行聘请保安人员。这些单位会成立专门的安保部门进行管理，不依赖物业管理公司。因此，在这种情况下，保安是与这些单位签订劳动合同的，而不是与物业管理公司。
   • 外包给专业安保公司：还有些场所，虽然由物业管理公司提供其他服务，但安全保卫工作会外包给专业的安保公司。在这种情况下，保安人员由安保公司直接管理，物业管理公司仅起协调和监督作用。因此，保安是与安保公司签订劳动合同的，而不是与物业管理公司。

法律建议：

• 如果您是保安人员，想要了解自己应该与谁签订劳动合同，可以先查看自己所在的工作场所是由谁进行管理的。如果是物业管理公司负责管理，那么您很可能需要与物业管理公司签订劳动合同；如果是其他单位或安保公司负责管理，那么您则需要与相应的单位或公司签订劳动合同。
• 如果您是业主或使用人，想要了解保安是否由物业管理公司负责管理，可以查看物业服务合同中的相关条款。如果合同中明确约定了物业管理公司提供安全保卫服务，那么保安通常是由物业管理公司负责管理的。

在实际应用中，保安的归属问题可能因具体场所、合同约定及管理模式的不同而有所差异。因此，在签订劳动合同或物业服务合同时，建议各方明确约定相关条款，以避免后续产生纠纷。如果您在房产问题（物业纠纷）或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。