如果你在超市买到了发霉的东西，赔偿金额主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来确定，具体赔偿情况如下：
赔偿实际损失：
- 你首先有权要求超市退还你购买发霉食品的全部价款，这是最直接的损失补偿。
支付赔偿金：
- 除了实际损失外，你还可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 计算公式：
- 若按价款十倍计算：赔偿金 = 食品价款 × 10
- 若按损失三倍计算（如因食用发霉食品导致医疗费用等损失）：赔偿金 = 实际损失 × 3
- 举例说明：
- 假设你购买的发霉食品价格为50元，按价款十倍计算，赔偿金为500元。但根据法律规定，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计。因此，在这种情况下，你应获得的赔偿金为一千元。
- 假设你因食用发霉食品产生了200元的医疗费用，按损失三倍计算，赔偿金为600元。同样地，若这个金额低于一千元，你仍应获得一千元的赔偿金（如果价款十倍计算得出的金额更高，则按更高的金额赔偿）。
最低赔偿金额保障：
- 法律还规定了最低赔偿金额，即若按上述方式计算的赔偿金不足一千元，你仍有权要求超市支付一千元的赔偿金。这一规定确保了你在遭遇食品安全问题时能够获得充分的法律保障。
赔偿流程与操作步骤：
保留证据：
- 购物小票：作为购买凭证，是索赔的重要依据。
- 食品包装及标签：需完整保留，以显示食品名称、生产日期、保质期等信息。
- 发霉照片/视频：直观记录食品状态，证明购买时食品已发霉。
与超市协商：
- 携带证据前往超市，向相关负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。通常，超市为维护商业信誉会积极处理此类问题。
投诉与调解：
- 若协商无果，你可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）投诉，请求其介入调查和调解。同时，也可以拨打12315消费者投诉举报专线进行投诉。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，你可以选择向人民法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任并进行赔偿。
预防与建议：
- 为避免购买到发霉食品，你在购买时应仔细检查食品包装是否完好、生产日期和保质期是否清晰有效，并选择信誉良好的品牌和销售渠道。
- 提高自身的食品安全意识也是预防此类问题的关键。在食用前仔细检查食品状态，确保食品安全。
总结：如果你在超市买到了发霉的东西，你有权依法要求超市进行赔偿。赔偿金额包括实际损失和额外的赔偿金，且赔偿金额有明确的法律规定。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照上述流程进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。