针对您提出的“农村70岁以上智力丧失的老人能否办理护理费”的问题，这主要取决于当地的政策规定以及老人的具体情况。以下是根据现有政策信息的详细解答：
一、残疾人两项补贴政策
对象范围：
- 重度残疾人护理补贴对象为残疾等级被评定为一级、二级的重度残疾人。
- 在您提到的情况中，如果老人智力丧失且被评定为一级或二级智力残疾，那么他符合重度残疾人护理补贴的对象范围。
补贴标准：
- 智力一级和智力二级（包含最重类别为以上之一的多重残疾）的残疾人为每人每月110元（具体标准可能因地区而异，但此为一般性标准）。
申请审批程序：
- 老人或其法定监护人、法定赡养、抚养、扶养义务人，所在村民（居民）委员会或其他委托人可以代为办理申请事宜。
- 申请时需持身份证、户口簿、有效期内残疾人证等资料到户籍所在地乡镇政府受理窗口填写申请表。
- 乡镇政府受理申请并进行初审，初审合格材料报送县级残联进行审核，审核合格材料转送同级民政部门审定。审定通过的，当月起计发补贴。
二、失能老年人护理补贴政策（以北京市为例，其他地区可能有所不同）
对象范围：
- 失能老年人护理补贴是发放给重度失能或持有相应残疾证的老年人。
- 在您提到的情况中，如果老人智力丧失且被评定为重度失能或持有相应残疾证，那么他可能符合失能老年人护理补贴的对象范围。
补贴标准：
- 经能力综合评估为重度失能的老年人，残疾等级为一级的智力残疾老年人，补贴标准为每人每月600元（具体标准可能因地区而异）。
- 残疾等级为二级的智力残疾老年人，补贴标准可能为每人每月400元（具体需根据当地政策确定）。
申请与使用：
- 失能老年人护理补贴通常需要通过特定的申请流程获得，并且补贴的使用通常限于专业的照护服务或必需的照护用品，以“专款专用”的方式解决失能老年人的照护困难。
三、综合建议
了解当地政策：
- 由于不同地区的政策可能存在差异，建议您首先咨询当地乡镇政府、残联或民政部门，了解具体的补贴政策、申请条件和流程。
准备相关材料：
- 根据当地政策要求，准备老人的身份证、户口簿、有效期内残疾人证等必要材料。
提交申请并跟进：
- 按照当地政策规定的申请流程提交申请，并跟进审核进度，确保申请能够顺利通过。
了解补贴使用方式：
- 如果申请成功，了解补贴的具体使用方式，确保补贴能够用于老人的专业照护服务或必需的照护用品。
总之，农村70岁以上智力丧失的老人能否办理护理费，取决于当地的政策规定以及老人的具体情况。建议您积极咨询当地相关部门，了解具体政策并按照要求提交申请。