若起诉人起诉公司和税务部门存在“说谎”（即提供虚假陈述或证据）的情况，您可以通过以下法律途径应对，具体分为两种情况处理：

1. 若您是被告方（公司或税务部门）

• 核心策略：通过法律程序反驳虚假陈述，并追究对方责任。
• 具体步骤：
  1. 提交书面答辩状：在收到起诉状后，需在法定期限内提交答辩状，明确否认对方关于“说谎”的指控，并附上相反证据（如合同、税务文件、沟通记录等）。
  2. 申请证据保全或调查取证：若对方提交的证据涉嫌伪造，可向法院申请证据保全（如封存对方提交的书面材料），或申请法院调查取证（如调取税务系统原始记录）。
  3. 反诉对方诽谤或恶意诉讼：若对方故意捏造事实损害名誉，可单独提起反诉，要求赔偿损失；若对方滥用诉讼权利，可主张其承担诉讼费用等不利后果。
  4. 申请司法鉴定：对关键证据（如文件签名、数据真实性）申请笔迹鉴定或电子数据鉴定，以证明对方证据系伪造。

2. 若您是第三方（如公司员工或关联方）

• 核心策略：通过合法途径揭露虚假陈述，保护自身权益。
• 具体步骤：
  1. 向法院提交书面意见：若案件处理结果与您有利害关系，可申请作为第三人参加诉讼，并提交证据证明对方陈述不实。
  2. 向税务或监管部门举报：若涉及税务违法（如虚开发票、偷逃税），可向当地税务局稽查局举报，并提供线索（如资金流向、内部文件）。
  3. 申请证人出庭：若您掌握关键信息（如目击对方伪造证据），可申请作为证人出庭作证，或提交书面证言。
  4. 刑事控告（极端情况）：若对方行为涉嫌犯罪（如伪造国家机关公文、诈骗），可向公安机关报案，要求追究刑事责任。

关键提醒

• 证据为王：无论您是被告还是第三方，均需以书面证据、物证、电子数据等客观材料支撑主张，避免单纯口头辩解。
• 程序合规：所有申请（如鉴定、保全）需在举证期限内提出，逾期可能被法院驳回。
• 专业协助：税务纠纷常涉及行政程序与民事诉讼交叉，建议同步咨询税务师，确保应对策略全面。

如有具体证据或案件细节，可进一步向我说明，我将结合《民事诉讼法》《税收征收管理法》等规定，为您制定更精准的应对方案。