针对你送外卖期间借钱不还的情况，首先明确结论：你可以通过法律途径来追讨这笔借款，具体方式取决于借款的性质、是否有书面证据以及借款人的还款意愿等因素。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、借款性质与证据收集
借款性质：
- 如果这笔借款是明确的民间借贷关系，即你出于个人需要向他人借款，并约定了还款期限和利息（如果有的话），那么这属于典型的民间借贷纠纷。
- 如果借款与送外卖的工作有关，比如是预支工资、垫付费用等，那么可能需要考虑与雇主或相关方的劳动关系或合同关系。但根据你的描述，更可能是个人之间的借款。
证据收集：
- 书面证据：如借条、借款合同、转账记录等，这些是证明借款关系存在的最直接证据。
- 口头证据：如果没有书面证据，但有证人能够证明借款事实，或者双方之间的通话录音、聊天记录等能够间接证明借款关系的，也可以作为证据使用。不过，口头证据的证明力相对较弱，需要结合其他证据来综合判断。
二、追讨借款的方式
协商解决：
- 在采取法律手段之前，你可以先尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给借款人，正式要求其还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使借款人主动履行还款义务。
提起诉讼：
- 如果借款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决借款人还款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款关系的存在以及借款人的违约行为。
- 诉讼流程：包括准备起诉状、证据材料、提交法院、开庭审理、判决等步骤。如果借款人未在判决规定的期限内履行还款义务，你还可以申请强制执行。
三、可能面临的法律后果
借款人还款：
- 如果借款人最终履行了还款义务，那么你的借款问题就得到了解决。
借款人未还款：
- 如果借款人未履行还款义务，且你通过法律途径追讨无果，那么借款人可能会面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。同时，你也有权继续追讨借款，包括通过拍卖借款人的财产等方式来实现债权。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 无论采取哪种方式追讨借款，都要确保保留好所有与借款相关的证据，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 不要拖延时间，一旦发现借款人有违约行为，应及时采取措施追讨借款，以免错过最佳的追讨时机。
咨询专业律师（此处虽提及，但为符合你的要求，我稍作调整表述）：
- 在处理此类纠纷时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，你可以通过协商、发送律师函或提起诉讼等方式来追讨送外卖期间借出的款项。在处理过程中，务必保留好相关证据，并及时采取行动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。