针对您提出的“加班不给三倍工资”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我要明确告诉您，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者休息权的明确保障，也是用人单位必须履行的法定义务。

如果您在法定节假日加班后，用人单位未支付三倍工资，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 您可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您对法律规定的理解，以及您应得的加班工资权益。
   • 在协商过程中，您可以提供加班的相关证据，如考勤记录、加班通知等，以事实为依据来支持您的诉求。

2. 保存并整理证据：

   • 证据是维权的关键。您需要保存好所有与加班和工资相关的证据，包括但不限于劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知、工作记录以及银行流水等。
   • 这些证据将用于证明您的劳动关系、加班事实以及未获得相应报酬的情况。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如劳动局、人社局等）提出投诉。
   • 在投诉时，您需要提交相关证据材料，并详细陈述您的诉求和事实依据。
   • 劳动监察部门将依法进行调查核实，并根据调查结果给出相应的处理意见，包括责令用人单位限期支付加班工资等。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者用人单位未按照处理意见执行，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要提交书面仲裁申请，详细阐述争议事实，并提供充分证据支持您的主张。
   • 仲裁庭将开庭审理，并依据双方提供的证据和陈述作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需按裁决支付加班工资及可能的其他赔偿。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法定程序参与庭审等诉讼活动。
   • 法院将对案件进行全面审查，并作出最终判决。一旦判决生效，用人单位必须履行判决义务，否则您可申请强制执行。

在整个维权过程中，我建议您保持冷静和理性，遵循法律程序。同时，如果您不熟悉法律程序或缺乏维权经验，可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。记住，维护自己的合法权益是您的权利，也是法律赋予您的保障。