结论：向工头要钱过了十年，一般情况下可能已经超过了诉讼时效，但具体能否起诉还需根据实际情况判断，如是否存在诉讼时效中断、中止等情形。

分析说明：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果权利人在三年内没有行使权利，那么其权利可能不再受法律保护。

2. 诉讼时效的起算点：

   • 诉讼时效通常从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在您的情况下，如果十年前您就知道工头欠您钱，并且当时就应该知道需要追讨，那么诉讼时效可能从那时起就开始计算。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 中断：如果在诉讼时效期间内，您向工头提出了追讨要求，或者工头同意履行债务，或者您提起了诉讼或申请了仲裁等，都可能导致诉讼时效的中断。中断后，诉讼时效期间会重新计算。
   • 中止：如果在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。

4. 超过诉讼时效的后果：

   • 如果超过了诉讼时效期间，且不存在中断、中止等情形，那么您向法院提起诉讼时，工头可能会提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回您的诉讼请求。但这并不意味着您完全失去了追讨债务的权利，您仍然可以尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。

特殊场景：

• 如果您在这十年间一直有向工头追讨债务，或者工头有承认债务并承诺履行的行为，那么这些行为可能构成诉讼时效的中断，使得诉讼时效期间重新计算。
• 如果您因为某些特殊原因（如不可抗力、疾病等）无法在这十年内行使权利，且这些原因发生在诉讼时效期间的最后六个月内，那么可能构成诉讼时效的中止。

行动建议：

1. 收集证据：首先，您需要收集能够证明您与工头之间存在债务关系以及您在这十年间有追讨行为的证据，如欠条、聊天记录、证人证言等。
2. 咨询律师：由于诉讼时效问题涉及复杂的法律判断和证据收集，我建议您直接向我咨询，以便更准确地评估您的案件情况和诉讼风险。
3. 考虑其他解决方式：如果确实超过了诉讼时效且无法证明中断、中止等情形，您可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷，以降低维权成本和时间成本。

最后，诉讼时效问题是一个复杂的法律问题，需要综合考虑多种因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。