五保户立遗嘱将耕地写入，需确保遗嘱合法有效，关键在于明确耕地权属并符合遗嘱形式与实质要件。以下从多个角度详细说明：

一、明确耕地权属是前提

1. 若耕地为五保户个人合法承包或拥有
   根据《农村土地承包法》及《民法典》继承编，五保户对其承包的耕地或依法取得的耕地使用权享有处分权。立遗嘱时，需在遗嘱中明确耕地的具体位置（如村组名称、地块编号）、面积、四至界限等信息，并附上土地承包经营权证或相关权属证明复印件，以证明其对耕地享有合法处分权。

2. 若耕地为集体所有，五保户仅享有使用权
   需注意：农村耕地所有权归集体，五保户通常只有承包经营权或使用权。若遗嘱中处分的是“耕地所有权”，则因违反法律强制性规定（如《民法典》第115条关于所有权的规定）而无效。正确写法应为“将本人承包的XX村XX组XX亩耕地（承包经营权）由XX继承”，避免表述歧义。

二、遗嘱形式需合法

1. 自书遗嘱
   五保户需亲自书写遗嘱全文，注明立遗嘱日期，并签名按手印。若五保户不识字或无法书写，可由他人代写，但需满足《民法典》第1135条条件：两个以上无利害关系见证人在场见证，代书人、见证人、遗嘱人签名并注明日期。

2. 公证遗嘱（推荐）
   公证遗嘱效力最高，可最大程度避免纠纷。五保户可携带身份证、土地权属证明、遗嘱草稿等材料，到当地公证处申请办理。公证员会审核权属、询问遗嘱人意愿，并制作公证文书，确保遗嘱合法有效。

3. 其他形式遗嘱的注意事项

   • 打印遗嘱：需两个以上无利害关系见证人在场，遗嘱人和见证人每页签名并注明日期。
     
   • 录音录像遗嘱：需两个以上见证人在场，遗嘱人和见证人需在录音录像中记录姓名或肖像、日期，且遗嘱人需清晰表达处分耕地的意愿。

三、遗嘱内容需符合实质要件

1. 遗嘱人具有完全民事行为能力
   五保户立遗嘱时需意识清醒，能正确表达意愿。若存在老年痴呆、精神疾病等可能影响行为能力的情形，需通过司法鉴定确认其立遗嘱时的民事行为能力。

2. 遗嘱内容真实自愿
   遗嘱需是五保户真实意思表示，不得受胁迫、欺骗。若存在他人胁迫立遗嘱的情形，遗嘱可被撤销。

3. 不得违反法律强制性规定和公序良俗
   例如，遗嘱中不得处分他人财产，不得设定违反法律义务的条件（如“继承人需放弃其他财产继承权才能继承耕地”），否则相关条款无效。

四、特殊情形处理

1. 五保户享受集体供养的影响
   若五保户与集体签订了供养协议，协议中约定“五保户去世后耕地由集体收回”，则遗嘱中处分耕地的条款可能因违反协议而无效。此时需先与集体协商解除或变更供养协议，再立遗嘱。

2. 耕地承包经营权的继承限制
   根据《农村土地承包法》第32条，林地承包经营权可继承，但耕地、草地承包经营权以家庭承包方式取得的，继承人只能在承包期内继续承包，不能直接取得土地所有权。遗嘱中可写明“由XX继承人在承包期内继续承包”，避免表述歧义。

五、操作建议

1. 优先选择公证遗嘱：公证处可审核权属、见证立遗嘱过程，减少后续纠纷。
   
2. 保留权属证明原件：立遗嘱后，建议将土地承包经营权证等原件交由继承人保管，或与遗嘱一并公证。
   
3. 告知相关利害关系人：若五保户有其他亲属或集体对耕地有潜在权益主张，可提前沟通或通过遗嘱说明分配理由，减少矛盾。

总结：五保户立遗嘱处分耕地，需确保耕地权属清晰、遗嘱形式合法、内容真实自愿，并注意特殊情形（如供养协议、承包经营权继承限制）的处理。若有疑问，可随时向我咨询具体操作细节。