结论：解除取保候审后，若案件未移交检察院且扣押手机不归还，这一行为是否违法需分情况讨论，但通常情况下，若手机与案件无关或已查清与案件无关，不归还是违法的。

分析说明：

1. 手机作为证据的扣押与归还：

   • 在刑事案件中，如果手机被作为证据扣押，那么其扣押和归还都需遵循严格的法律程序。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，扣押的物品应当与案件有关，且需要经过法定程序进行扣押和保管。
   • 如果手机与案件无关，或者已经查清与案件无关，那么公安机关应当及时归还。若公安机关未归还，则可能构成违法行为，因为这侵犯了公民的财产权。

2. 解除取保候审后的手机归还：

   • 取保候审的解除并不意味着所有扣押物品都必须立即归还。但如果手机并非作为证据持续需要，或者已经确定与案件无关，那么公安机关应当在解除取保候审后的一段时间内归还。
   • 如果公安机关在解除取保候审后，长时间不归还手机，且没有合理的解释或法律依据，那么这一行为可能构成违法。公民有权要求公安机关归还其合法财产，并可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 案件未移交检察院的情况：

   • 案件未移交检察院可能意味着案件仍在公安机关的侦查阶段，或者已经决定不追究刑事责任。在这两种情况下，如果手机已经确定与案件无关，公安机关都应当归还。
   • 如果公安机关以案件未移交检察院为由，拒绝归还手机，且没有合理的法律依据，那么这一行为同样可能构成违法。

后续行动建议：

• 与公安机关沟通：首先，你可以尝试与扣押手机的公安机关进行沟通，了解手机扣押的具体原因和归还的时间表。如果公安机关能够给出合理的解释和明确的归还时间，那么你可以耐心等待。
• 申请复议或提起诉讼：如果公安机关拒绝归还手机，或者给出的解释不合理、归还时间不明确，你可以向上一级公安机关申请复议，或者向人民法院提起诉讼，要求公安机关归还手机并赔偿因此造成的损失。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条：在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押；与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。对查封、扣押的财物、文件，要妥善保管或者封存，不得使用、调换或者损毁。
• 《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十五条：对查封、扣押的财物、文件、邮件、电报或者冻结的存款、汇款、债券、股票、基金份额等财产，经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除查封、扣押、冻结，予以退还。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。