受损方保险公司是否会给出定损单，需分情况讨论：

1. 受损方已购买车损险且及时报案
   若受损方已购买车辆损失保险（车损险），并在事故发生后立即向保险公司报案（通常需在48小时内），保险公司会启动理赔流程。此时，保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估，并出具正式的定损单，明确维修项目、费用及残值等。定损单是后续理赔的重要依据，受损方可凭此要求对方（若抓获）或己方保险公司赔偿。

2. 受损方未购买车损险或未及时报案

   • 未购车损险：若受损方仅购买了交强险（未购车损险），则无法通过己方保险公司获得定损单。此时需依赖交警部门的事故认定书及自行委托的第三方评估机构出具损失报告，作为索赔依据。
     
   • 未及时报案：若未在规定时间内报案，保险公司可能以“未履行及时通知义务”为由拒绝定损或理赔。但若能提供充分证据（如现场照片、监控录像等）证明事故真实性，仍可尝试与保险公司协商补定损。

3. 对方逃逸的特殊处理
   对方逃逸属于违法行为，受损方应立即报警并保留现场证据（如行车记录仪视频、目击者联系方式等）。交警部门会通过调查（如调取监控、排查车辆）尽力追查逃逸方。若逃逸方被查获，其交强险需在限额内赔偿（财产损失2000元）；若逃逸方未投保或无法查获，受损方可通过己方车损险（需购买）申请“无责代赔”，此时保险公司仍会出具定损单。

温馨提示：

• 无论是否购买车损险，第一时间报警并联系保险公司是关键，可最大限度保障权益。
  
• 若对定损金额有异议，可要求保险公司复核或委托第三方评估机构重新鉴定。
  
• 逃逸案件中，若己方保险公司以“逃逸免责”为由拒赔，需仔细审查保险条款（部分条款可能无效），必要时可诉讼维权。
  

如有进一步疑问（如定损流程细节、索赔材料准备等），欢迎随时向我咨询。