结论：没签劳动合同且酒后发生的事故，是否算工伤需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
关于未签劳动合同：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，仍应认定为工伤。这意味着，劳动合同的缺失并不影响工伤的认定，关键在于是否存在事实劳动关系以及事故是否发生在工作过程中。
关于酒后：
- 酒后发生事故是否认定为工伤，需看是否符合“因工作原因”这一核心要件。如果员工酒后是在从事与工作相关的活动，如应酬客户、参加工作相关的会议或活动等，且事故是在这些活动中发生的，那么有可能被认定为工伤。但这种情况下，认定工伤的难度会相对较大，因为需要证明事故与工作有直接关联。
- 如果员工酒后是在非工作时间内，或从事与工作无关的活动时发生事故，那么通常不会被认定为工伤。此外，如果员工因酒后导致行为失控，从而引发事故，且这种失控行为与工作无关，那么也不应认定为工伤。
法律建议：
对于员工：
- 如果发生事故，无论是否签订劳动合同，都应尽快向用人单位报告，并保存好相关证据，如工作记录、证人证言等，以便后续申请工伤认定。
- 如果对工伤认定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
对于用人单位：
- 应加强与员工的沟通，明确工作纪律和安全规范，避免员工酒后上岗等危险行为。
- 如果发生事故，应积极配合员工进行工伤认定申请，并按照规定承担相应的工伤保险责任。
可能后果：
- 如果事故被认定为工伤，员工将享受工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
- 如果事故未被认定为工伤，员工可能需要通过其他途径（如民事诉讼）来寻求赔偿，但这将取决于事故的具体情况和相关证据。
额外提醒：
- 工伤认定是一个复杂的过程，涉及多个因素和证据。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 无论是否签订劳动合同，员工都应了解自己的权益和义务，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。
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