结论：在债务债权（民间借贷）纠纷中，别人欠钱时债权人擅自锁门是违法的，不仅可能侵犯债务人的合法权益，还可能导致自身面临法律责任。
详细分析：
侵犯经营权或使用权：
- 如果锁门行为发生在债务人的经营场所，如商店、办公室等，那么这种行为直接侵害了债务人对经营场所的正常使用权益以及合法的经营收益权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人有权要求债权人立即停止侵权，并对因此造成的经济损失进行赔偿。
- 如果锁门行为发生在债务人的住宅或其他非经营场所，同样侵犯了债务人对该场所的正常使用权，可能构成对物权或合法占有权益的侵犯。
违反治安管理处罚法：
- 锁门行为如果扰乱了社会秩序，影响公共安全或他人正常生活、工作秩序，将违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。例如，在多人共同居住或办公的场所进行锁门，导致其他人无法正常进出，可能会面临警告、罚款甚至拘留等治安处罚。
可能的刑事责任：
- 在极端情况下，如果锁门行为情节严重，给债务人或相关人员造成重大损失，甚至可能构成犯罪。例如，非法侵入住宅罪，或者如果锁门行为导致债务人受伤或有其他严重后果，还可能触犯故意伤害罪等其他罪名。
合法解决途径：
面对债务纠纷，债权人应当通过合法途径来追讨债务，而不是采取锁门等违法手段。以下是一些合法的解决途径：
- 友好协商：首先尝试与债务人友好协商，达成还款协议。这是最直接、最和平的解决方式。
- 申请调解：若协商不成，可以向相关机构（如人民调解委员会）申请调解，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 法律诉讼：如果调解也无果，债权人可以凭借借条、转账记录等证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。通过法律判决，可以强制债务人还款，这是维护债权人合法权益的最有效途径。
总结与建议：
在处理债务纠纷时，债权人必须遵守法律法规，不得采取任何违法手段来逼迫债务人还款。锁门行为不仅不能有效解决问题，反而可能引发更多的法律纠纷和损失。因此，建议债权人在遇到欠款纠纷时，及时寻求法律帮助，通过合法途径来追讨欠款。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。