针对您提出的“农村老人再婚不认子女犯法吗”这一问题，我们可以从法律的角度进行详细解答。

首先，需要明确的是，老年人的婚姻自由是受法律保护的。根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十一条的规定，老年人的婚姻自由不受干涉，子女或其他亲属不得干涉老年人离婚、再婚及婚后的生活。这意味着，农村老人再婚是其合法的权利，子女无权干涉或阻止。

其次，关于子女对父母的赡养义务，这也是法律明确规定的。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十九条以及《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，子女对父母的赡养义务不因父母的婚姻关系变化而终止。也就是说，无论父母是否再婚，子女都有义务对父母进行经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。

现在，我们回到原问题“农村老人再婚不认子女犯法吗”。这里的“不认子女”可能指的是子女因为老人再婚而拒绝履行赡养义务。如果是这种情况，那么子女的行为是违法的。因为赡养义务是法定的，不因父母的婚姻关系变化而消除。子女如果拒绝履行赡养义务，老人有权要求有关部门处理，或者依法向人民法院提起诉讼。

为了更具体地说明这一点，我们可以参考丛台法院黄梁梦人民法庭成功化解的一起类似案件。在该案件中，老人再婚后，子女以再婚为由拒绝照料老人。老人将子女诉至法院后，法院明确指出老年人再婚的重要性以及赡养人的赡养义务不因老年人的婚姻关系变化而消除。经过法院的调解和释法明理，子女最终表示愿意履行照料老人的义务。

综上所述，农村老人再婚是其合法的权利，子女无权干涉。同时，子女对父母的赡养义务是法定的，不因父母的婚姻关系变化而终止。如果子女因为老人再婚而拒绝履行赡养义务，那么子女的行为是违法的。老人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。