针对您提出的“南边邻居建筑物影响我北边种地怎么办”的问题，这主要涉及到相邻权纠纷，以下是从法律角度给出的详细分析和建议：

1. 相邻权的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。这意味着，您的邻居在建造建筑物时，应当考虑到对您的土地使用和农作物种植可能产生的影响，并尽量避免或减少这种影响。

2. 分析邻居建筑物的具体影响：

   • 您需要具体分析邻居的建筑物是如何影响您种地的。例如，是否遮挡了阳光、影响了通风、造成了排水不畅，或者建筑物本身（如围墙、高树等）直接占用了您的土地等。这些影响可能因具体情况而异，但都是判断邻居是否侵犯了您的相邻权的重要依据。

3. 可能的法律后果与解决途径：

   • 协商解决：首先，我建议您尝试与邻居进行友好协商，表达您的困扰和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。这可能是最快捷、最经济的解决方式。
   • 调解或仲裁：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁机构的帮助。这些机构通常具有专业的调解员或仲裁员，能够更公正、客观地处理纠纷。
   • 法律诉讼：如果调解或仲裁也无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼，要求邻居停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明邻居的建筑物确实对您种地造成了影响，以及这种影响的具体程度和损失情况。

4. 具体行动建议：

   • 收集证据：在采取任何行动之前，我建议您先收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明邻居的建筑物对您种地造成了实际影响。
   • 咨询专业人士：如果您对法律程序或证据收集不太熟悉，可以咨询当地村委会、乡镇政府或法律专业人士（如我）的意见，以获取更具体的指导和帮助。
   • 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律责任。

总结来说，面对邻居建筑物影响您种地的问题，您应首先尝试通过协商解决；若协商无果，可考虑调解、仲裁或法律诉讼等途径。在整个过程中，保持冷静、理性并收集充分证据是关键。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。