结论：趁收银员不注意抢几百元的行为，一般可能构成抢夺罪，具体量刑需根据案件的具体情况，如抢夺的金额、是否造成严重后果、犯罪嫌疑人的认罪态度等来确定。

详细分析：

1. 法律定性：

   • 抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。趁收银员不注意抢几百元，符合抢夺罪的构成要件，即具有非法占有的目的，乘人不备进行抢夺。

2. 量刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”，通常指的是抢夺的财物价值达到一定的标准，具体标准可能因地区而异，但几百元一般可能被视为数额较大或接近数额较大的起点。
   • 如果抢夺行为造成严重后果，如导致被害人受伤或死亡，或者犯罪嫌疑人有其他恶劣情节，如多次抢夺、在公共场所抢夺等，量刑将会更重。

3. 具体量刑因素：

   • 抢夺金额：虽然几百元可能构成抢夺罪，但具体量刑时还会考虑抢夺的具体金额，金额越大，量刑可能越重。
   • 犯罪情节：如是否使用暴力、是否在公共场所抢夺、是否针对特定人群（如老人、儿童）等，这些情节都会影响量刑。
   • 认罪态度：犯罪嫌疑人是否认罪、是否积极退赃、是否赔偿被害人损失等，也是量刑时需要考虑的因素。

4. 可能的法律后果：

   • 如果构成抢夺罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
   • 除了刑事处罚外，犯罪嫌疑人还可能需要承担民事赔偿责任，即赔偿被害人的经济损失。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类行为，建议尽快向公安机关自首，并积极配合调查，争取从轻处理。
• 在法律程序中，保持诚实和配合的态度是非常重要的，这有助于减轻法律后果。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。