劳动合同中离职时间填错，可以通过双方协商一致后进行修改，具体操作方式如下：
协商修改：
- 沟通协商：首先，您应当与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明离职时间填写错误的情况，并提出修改的请求。
- 达成一致：在沟通过程中，双方应就修改后的离职时间达成一致意见。这是修改劳动合同的前提和基础。
- 书面修改：一旦达成一致，双方应当签订书面的修改协议，或者对原劳动合同进行书面变更，明确修改后的离职时间，并由双方签字或盖章确认。
注意事项：
- 保留证据：在协商和修改过程中，建议您保留好相关的沟通记录、修改协议等证据，以备不时之需。
- 遵守法律：修改劳动合同应遵守相关法律法规的规定，不得违反法律的强制性规定。例如，修改后的离职时间不得早于您实际离职的日期，否则可能构成违法解除劳动合同。
- 及时办理：一旦双方就修改后的离职时间达成一致，应尽快办理相关的离职手续，如工作交接、薪资结算等，以确保离职过程的顺利进行。
特殊情况处理：
- 如果用人单位不同意修改：如果用人单位不同意修改离职时间，您可以进一步了解原因，并尝试通过协商、调解等方式解决争议。如果仍无法达成一致，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
- 如果修改涉及违法：如果修改后的离职时间违反了相关法律法规的规定，如提前离职导致用人单位遭受损失等，您可能需要承担相应的法律责任。因此，在修改前请务必了解相关法律法规的规定，并谨慎操作。